Pastaslaai met courgette en kantarellas kan 'n volledige hoofgereg wees. As gevolg van pasta raak dit hartlik, kantarelle pas goed by courgette. Sampioene moet gepekel word, en pasta is beter in die vorm van boë.
Dit is nodig
- - 1 pak pasta;
- - 1 courgette;
- - 1 blikkie ingelegde kantarelle;
- - 30 g botter;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die courgette of courgette in skywe. As u courgette gebruik, skil dit dan eers af. Geur die courgette met sout, braai dit in 'n droë roosterpan. Koel die courgette dan effens af en sny in repies.
Stap 2
Kook die pasta tot sag in effens sout kookwater. Dit is raadsaam om 2 eetlepels groente-olie in water te gooi voordat u die pasta lê, dan sal die pasta nie aanmekaar vassit nie. Gooi die klaargemaakte pasta in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Plaas die pasta in 'n diep bak en geur met 'n bietjie botter.
Stap 3
Voeg gekapte courgette by die pasta. Haal die kantarelle uit die pot, plaas dit in 'n sif sodat al die oortollige vloeistof daarvan glas is, en dra dan die sampioene oor na die hoofbestanddele van ons slaai. Geur met peper na smaak, jy kan 'n bietjie gedroogde knoffel byvoeg, en vir warm mense - rooi chili.
Stap 4
Die pastaslaai met courgette en kantarelle is gereed, sit dit in porsies op borde, bedien dit dadelik as voorgereg of as 'n middagete. Bêre in 'n geslote houer in die yskas vir nie langer as 2 dae nie.
