Hierdie koekie met gedroogde appelkose blyk baie sag en krummelrig te wees. So dit smelt in jou mond! 'N Delikate lekkerny vir teedrink, wat op 'n elementêre manier voorberei word. Liefhebbers van gedroogde vrugte sal daarvan hou.
Dit is nodig
- - 1, 5 koppies koringmeel;
- - 0,5 koppies hawermout;
- - 0,5 koppies gedroogde appelkose;
- - 80 g botter;
- - 50 g suurroom;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 teelepels bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met hawermout, bakpoeier, suiker en sout. Voeg stukkies koue botter by (kan vervang word met margarien), kap dit met 'n skerp mes tot dit verbrokkel het.
Stap 2
Spoel gedroogde appelkose uit, klop droog op papierhanddoeke, sny in klein stukkies.
Stap 3
Voeg suurroom en geklitste rou eiers by die meelkrummels. Stuur die gekapte droë appelkose daarheen, meng alles deeglik. U moet 'n taamlike taai deeg hê.
Stap 4
Plaas die deeg op 'n werkoppervlak wat met bietjie meel bestrooi is. Knie dit bietjie uit. Rol die deeg dan in 'n reghoek, sny 'n strook deeg met 'n skerp mes in driehoeke.
Stap 5
Bedek die bakplaat met bakpapier, smeer die koekies daarop, plaas dit in die oond, voorverhit tot 180 grade.
Stap 6
Sagte beskuitjies met gedroogde appelkose moet ongeveer 30 minute kook om 'n aangename goudbruin kleur te word. Nadat u dit gekook het, koel die koekies op 'n bakplaat af en plaas dit dan in 'n bak of opdienbak. Sit voor saam met tee of koffie.
