'N Baie gewilde Oosterse sop, bekend vir sy uitstekende smaak. Hierdie sop is baie bevredigend en het baie maniere om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - 500 g skaapvleis
- - 6 stuks aartappels
- - 1 wortel
- - 1 ui
- - 1 soetrissie
- - 2 tamaties
- - 1 teelepel tamatiepasta
- - 'n bos pietersielie of dille
- - 1 knoffelhuisie
- - groente olie
- - sout, peper volgens u smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die lam deeglik uit en sny dit in medium stukke. Voorverhit 'n pan met botter, sit die lam daarin en begin braai op matige hitte.
Stap 2
Sny die ui in klein vierkante. Skil, spoel en sny die wortels ook in klein skywe. Sny tamaties en soetrissies in dieselfde grootte. Voeg by jou reeds effens gebraaide lam, ui en verlaag die hitte.
Stap 3
Voeg wortels by, meng goed. Voeg die soetrissies by, bedek die pan en laat dit vir 'n paar minute prut. Voeg die tamaties by, bedek weer en laat nog 'n paar minute prut. Voeg tamatieolie by, meng alles, gooi bietjie water in en dra alles versigtig oor in 'n kastrol.
Stap 4
Skil en sny die aartappels in medium blokkies, plaas dit in 'n kastrol, bedek met water en kook tot die aartappels gaar is. Kap die kruie en knoffel, en voeg die aartappels alles by die sop.
Stap 5
Haal die sop van die stoof af, bedek en laat dit vir 'n paar minute sit. En jy sal 'n baie lekker en bevredigende sop hê.
