Gegrilde salmslaai is 'n stewige en smaaklike gereg wat perfek is vir verskillende feeste, want dit bevat edele salm, kersietamaties en ander heerlike bestanddele. In hierdie resep word nie gewone gegrilde salm gebruik nie, maar wel gegrilde salm.
Dit is nodig
- - 350 g salm
- - 12 kersietamaties
- - 1 pakkie slaaimengsel
- - 1 medium pak croutons
- - olyf olie
- - 2 eetlepels. l. suurlemoensap
- - 1 eetlepel. l. balsamiese asyn
- - 3 knoffelhuisies
- - groente-olie (soos benodig)
- - sout, gemaalde swartpeper, kerrie en ander speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die vis in lopende water uit, klop dit droog op 'n papierhanddoek, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in klein stukkies. Plaas die stukke visfilet in 'n diep bord.
Stap 2
Meng 'n paar eetlepels olyfolie met balsamiese asyn en vars geperste suurlemoensap. Sit sout, peper en speserye in die mengsel, meng alles deeglik. Giet die resulterende mengsel oor die vis, maal alles goed en plaas dit in die yskas vir 'n uur.
Stap 3
Om die salmslaai lekkerder te maak, behels hierdie resep gegrilde salm. Smeer 'n roosterrak met plantaardige olie, plaas die salm daarop en rooster weerskante tot sag.
Stap 4
Spoel in kersiewater, droog dit op 'n papierhanddoek en sny dit dan in 2 of 4 stukke soos u wil. Haal die slaai uit die verpakking, spoel dit uit en droog dit, en skil die knoffel fyn of kap dit deur 'n knoffelpers, voeg dit by die mengsel waarin die vis gemarineer is.
Stap 5
Sit slaai, kersietamaties op 'n skottel, bedek geroosterde salm, beskuitjies, gooi marinade oor alles en sit voor. Salmslaai is gereed.
