Het u 'n stuk vleis of maalvleis, en weet u nie wat die beste is om daaruit te kook nie? Die gewone tradisionele kotelette is ongetwyfeld lekker, maar hulle is keelvol daarvoor. Ek stel voor dat u heerlike frikkadelle met sous maak, wat baie eenvoudig berei word sonder onnodige gedoe. Al wat oorbly, is om met 'n bykos vorendag te kom en 'n heerlike, voedsame aandete is gereed.
Dit is nodig
-
- 1 kg maalvleis (vark en beesvleis),
- 0,5 koppies rys
- 3 uie,
- 1 wortel
- 1 eetlepel. l. tamatiepasta
- groente olie,
- 2 eiers,
- sout
- peper
- geurmiddels,
- lourierblaar
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die maalvleis gaarmaak. Was die vleis en maal dit saam met die ui. Geur met sout, peper en geurmiddels na smaak.
Stap 2
Breek 'n paar eiers in die maalvleis. Spoel die rys deeglik uit onder lopende water en sit die maalvleis in.
Stap 3
Meng alles goed en begin die frikkadelle vorm. Vorm die maalvleis in balletjies en plaas dit in 'n bakplaat.
Stap 4
Skil die uie en kap fyn. Rasper die wortels. Braai die uie en wortels in 'n pan met die toevoeging van groente-olie. Voeg aan die einde van die braai een eetlepel tamatiepasta by en braai 'n bietjie.
Stap 5
Plaas die braai bo-op die frikkadelle. Giet sous of gewone water (kookwater) versigtig. Sout, voeg speserye, lourierblaar by. Plaas dit in 'n voorverhitte oond, bak tot sag, ongeveer 40 minute. Strooi fyngekapte kruie oor aan die einde van die gereedheid.
Stap 6
Sit voor saam met kapokaartappels of pasta. Sit die sous daarop af.
