'N Heerlike voorgeregslaai van Koreaanse wortels en aspersiebone sal u verras met sy eenvoud en interessante smaak. Koreaanse wortels is op hul eie lekker, met aspersies en suurlemoensap wat dit aanvul. Die voorgereg is geklee met groente-olie.
Dit is nodig
- - 300 g aspersiebone;
- - 200 g Koreaanse wortels;
- - groente olie;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aspersiebone uit, verwyder die sterte en sny dit in twee of drie stukke. As u bevrore bone geneem het, hoef u dit nie eers vooraf te ontdooi nie.
Stap 2
Kook water in 'n kastrol, doop die voorbereide bone daarin, laat dit kook. Kook dan nog 5-7 minute op matige hitte. Moenie langer kook nie, anders verkleur dit.
Stap 3
Gooi die afgewerkte bone in 'n vergiettes, gooi dit oor met yswater - dit is nodig sodat hulle nie hul groen kleur verloor nie.
Stap 4
Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen, strooi die boontjies daarmee. Meng die Koreaanse bone en wortels.
Stap 5
Sout die slaai na smaak - dit is miskien nie nodig nie, want wortels word gewoonlik sout en pittig verkoop. Geur die voorbereide aspersies en Koreaanse wortelslaai met groente-olie. Na 'n dag verloor dit nie sy smaak nie, maar inteendeel, dit word ryker.
