Smaklike roostersous sal die produk speserye en unieke smaak gee. Alle resepte bevat tamatiesous. U kan vleis marineer voordat dit gebraai word, smeer dit tydens kook en bedien die sous vir die finale gereg.
Dit is nodig
-
- Braai marinadesous
- 3 eetlepels tameletjie;
- 4 eetlepels olyf olie;
- 1 eetlepel vloeibare heuning;
- 1 eetlepel tamatiepasta;
- 4 eetlepels vodka;
- 1/2 koppie sojasous
- 1/3 koppie water
- 1/2 teelepel Chili;
- 2-3 knoffelhuisies.
- Pittige tamatiesous
- 470 g ingemaakte tamaties;
- 125 g gekapte uie;
- 2 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels groente olie.
- Appelasyn-roostersous
- 75 ml appelasyn;
- 75 ml water;
- 30 g suiker;
- 15 g mosterd;
- 1 kop ui;
- 2 suurlemoene;
- 75 ml groente-olie;
- 150 ml tamatiesous;
- 30 ml Worcestersous
- sout na smaak;
- gemaalde swartpeper na smaak.
- Klassieke roostersous
- 1-2 knoffelhuisies;
- 150 g suurroom;
- 2 eetlepels jogurt;
- 1-2 eetlepels tamatiesketup;
- sout na smaak;
- gemaalde peper na smaak;
- soet paprika na smaak;
- 2 eetlepels gekapte grasuie;
- 1 eetlepel gekapte pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Rooster marinadesous Meng al die sousbestanddele en plaas die knoffel deur 'n pers. Sit die mengsel in 'n liter potjie of bottel en maak die deksel styf toe. Skud verskeie kere totdat 'n homogene konsistensie verkry word.
Stap 2
As u vleis, sosatiestokkie, draadrak of in 'n pan in die oond braai, bedek dit met marinade terwyl u kook. Die sojasous maak die marinade redelik sout, en dit hoef dus nie sout by die vleis te word nie.
Stap 3
As u 'n kebab voorberei, week die vleis 'n halfuur in die marinade. Smeer die vleis op die draadrak, draai die stukke om en bevochtig dit weer. Sit die sous voor saam met klaar etes.
Stap 4
Om die sous dikker te maak, voeg 1 eetlepel daarby. mieliestysel. Verhit, roer af en toe tot die gewenste konsistensie verkry is.
Stap 5
Warm tamatiesous Skil en sny die tamaties. Kap die ui en knoffel. Meng dit alles met groente-olie. Geur met Tabascosous.
Stap 6
Roostersous met appelasyn Meng appelasyn met water met suiker, mosterd, gekapte uie en suurlemoen, groente-olie, peper, sout. Kook vir 10 minute. Voeg Worcestershire en tamatiesous by. Roer, gebruik die mengsel om die produkte voor en tydens die braai te smeer.
Stap 7
Klassieke roostersous Skil en kap die knoffel fyn. Roer jogurt, suurroom, tamatieketchup by. Geur met sout, peper en paprika. Voeg grasuie en pietersielie by. Dit word aanbeveel om hierdie sous saam met gekookte vleis voor te sit.
