Min dinge bederf gebak soos dooie gis. Selfs as u op die verpakking lees dat die gis nog nie verval het nie, kan dit nie waarborg dat dit aktief is nie. Om die gebak "donsig" te maak, sodat die deeg gewaarborg kan word, moet u 'n paar minute neem om die gis na te gaan en u hoef nie duur kos na die asblik te stuur nie.
Dit is nodig
- - gis;
- - warm water of melk;
- - suiker;
- - timer.
Instruksies
Stap 1
As u vars geperste gis in 'n briket het, let dan eers op die voorkoms en reuk daarvan. Lewende gis het 'n fyn romerige kleur, met 'n duidelike smaaklike gisreuk. As u met u vinger daarop druk, bly daar 'n gat in en sal dit in geen geval verbrokkel nie. As lewendige giste hul aktiwiteit ook 'besmeer', is dit moontlik dat hulle te veel vog opgeneem het.
Stap 2
Droë aktiewe gis moet klein korreltjies wees, soortgelyk aan klein balletjies met verskillende diameters. Hulle moet nie aan mekaar vashou nie, en soos die naam aandui, moet dit droog en maklik verkrummel wees as u tussen u vingers vryf.
Stap 3
Gis is 'n lewende organisme wat suiker "eet" en alkohol en koolstofdioksied produseer. Daarom is dit nodig om 'n bietjie suiker by te voeg om die aktiwiteit van gis te kontroleer. Vir een teelepel lewendige gis, moet u een teelepel korrelsuiker gooi.
Stap 4
Giet sugar koppie warm water of melk in dieselfde houer nadat u suiker in die gishouer gevoeg het. Die temperatuur van die vloeistof wat u by die gis voeg, is baie belangrik. Die feit is dat 'lewende' gis met 'te warm water en melk' gebrou 'kan word. Die optimale vloeistoftemperatuur is 42 grade Celsius. As u die gis met kookwater of net warm water met 'n temperatuur van meer as 50 grade Celsius gegiet het, moet u nie van hulle aktiwiteit verwag nie. Al was hulle voor u eksperiment 'lewendig', het die te warm vloeistof hierdie stoute mikro-organismes doodgemaak.
Stap 5
Stel 'n timer vir tien minute en doen ander dinge. As die timer afgaan, kyk wat met die gis gebeur het. Ideaal gesproke moet 'n lekker ruikende, dik, romerige kop bo die "eksperimentele" houer verskyn, soortgelyk aan wat u kan sien oor 'n glas vars gegote donker bier.
Stap 6
As u droë gis het, meng eers 'n koppie warm water of melk met een teelepel suiker en strooi dan die inhoud van een sakkie (11 gram) droë gis oor die vloeistof. Probeer dit eweredig strooi, sorg dat al die gis in 'n dun laag gestrooi is, en draai, indien nodig, die houer saggies om dit te versprei.
Stap 7
Stel 'n timer vir dieselfde tien minute. Kyk na die gis wanneer die timer afgaan. Hulle moet 'n mooi skuimkop vorm.
