Palmolie het in die 90's die Russiese voedselbedryf betree. Sedertdien het die gewildheid van jaar tot jaar geleidelik toegeneem. Hierdie plantaardige vet verminder die koste van produkte aansienlik, sodat die vervaardiger meer geld kan borg.
Gevare van palmolie
Dit word verkry uit die blare en vrugte van die oliepalm wat in Maleisië en Indonesië groei. Hierdie olie is aktief in die suiwelbedryf gebruik.
Plantaardige vet is baie goedkoper as dierlike vet, maar volgens WGO is dit baie skadelik vir die mens se gesondheid. Vanweë die hoë smeltpunt (38 - 40 ° C) word palmvet nie heeltemal opgeneem as dit verbruik word nie. Dit verander in 'n soort plastisien en word op die wande van die bloedvate neergelê. Met verloop van tyd lei dit tot aterosklerose, metaboliese afwykings, en in sommige gevalle - tot onkologie.
Dit is moeilik om te veg teen die toevoeging van 'palm' aan voedselprodukte totdat die staat die toepaslike wette aanvaar. U kan egter self leer om vas te stel of 'n produk hierdie ongesonde vet bevat of nie.
Verpakking
Slegs 'n spesiale ondersoek kan die inhoud van palmolie in 'n produk met 100% akkuraatheid openbaar. Selfs 'n gewone koper is egter in staat om 'n gewetenlose vervaardiger met die nodige sorg te "blootstel".
Moenie lui wees om die verpakking van die produk te bestudeer nie. Sommige vervaardigers verberg nie die toevoeging van palmolie nie. Baie vermom dit egter steeds as die bestanddeel 'plantaardige vet' of 'melkvervangervervanger' (MILF).
Prys
Moenie agter goedkoop produkte sorg nie. Die lae prys dui in 99% van die gevalle op die teenwoordigheid van 'n 'palm' in die komposisie. 'N Duur produk waarborg egter nie die afwesigheid daarvan nie.
Maaskaas en suurroom
Die kwaliteit van suurroom word bepaal deur GOST 31452-2012, en maaskaas - deur GOST 31453-2013. As dit op die verpakking voorkom, kan u seker wees dat daar geen plantaardige vette in die suiwelprodukte is nie.
Alhoewel die suurroom slegs twee bestanddele bevat: suurdeeg en gestandaardiseerde room, moet u nie vinnig ontspan nie. Soveel vervaardigers is slinks, want palmolie kan in room vervat word.
'N Aantal toetse kan tuis gedoen word. Dus, suurroom sonder "palm" in die yskas verdik altyd, en op 'n warm pannekoek laat dit wei vry. 'N Produk met plantaardige vet gedra hom nie so by uiterste temperatuur nie.
Egte maaskaas in kamertoestande begin mettertyd versuur, maar terselfdertyd verander dit nie van kleur nie. Die "palm" -produk sal draai, bedek met 'n geel kors, maar die smaak daarvan sal nie verander nie.
Kaas
GOST R 52686-2006 op die verpakking is 'n duidelike teken dat die kaas nie plantaardige olie bevat nie. 'N Regte produk word sag in die son, terwyl 'n groente-analoog, inteendeel, groot druppels vet verhard en vrystel.
Kaas met ZMZH het 'n 'seepagtige' geur. Dit verkrummel ook nogal as dit gesny word.
Botter
Egte botter word slegs van gepasteuriseerde room gemaak. As die samestelling die volgende bestanddele bevat - weier om te koop:
- plaasvervanger vir melkvet;
- verfynde deodorized, gemodifiseerde olies;
- preserveermiddels.
As daar geen GOST 32261-2013 op die verpakking is nie, is daar heel waarskynlik 'n produk met 'n 'palmboom' binne.
Botter van hoë gehalte sis nie in 'n warm braaipan nie. As die temperatuur styg, kan 'n wit film op die oppervlak gesien word. Die produk met plantaardige vet vorm, wanneer dit gesmelt is, 'n homogene vloeistof.
