Ons dompel die hoendervlerkies in warm beslag, braai vinnig in grondboontjiebotter, en 'n sappige aptytwekkende Chinese gereg word gedoen. Die vleuels is bros van buite en sag, van binne sappig. Dit moet bedien word as 'n lekker happie of as hoofgereg saam met 'n slaai.
Dit is nodig
- 1,5 kg. hoendervlerkies
- 2 eiers
- 2/3 koppie melk
- 1 koppie meel
- 2 eetlepels mieliestysel
- 1 teelepel bakpoeier
- 3 teelepels sojasous
- 1 teelepel sesamolie
- Varsgemaalde swartpeper
- 1 teelepel Sahara
- Grondboontjie-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoendervlerkies af onder koel lopende water en droog dit droog met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Klits die eiers liggies in 'n klein bakkie.
Stap 3
Meng geklitste eiers met melk, voeg dan meel, mieliestysel, bakpoeier, sojasous, sesamolie, sout, peper en suiker by.
Stap 4
Doop die hoendervlerkies in die beslag sodat dit heeltemal bedek is.
Laat dit vir 15 minute aan.
Stap 5
Verhit die grondboontjiebotter in 'n groot pan en soteer die vlerke op matige hitte tot gaar, draai dan die vuur op en kook tot dit bros en goudbruin is.
Stap 6
Haal die vlerke van die olie af en droog dit op papierhanddoeke.
