Hierdie gereg word op hoë hitte gebraai. Danksy dit kook dit vinnig en bewaar die vitamiene in die groente.
Dit is nodig
- 300g hoenderfilet
- 1 soetrissie
- 1 groot ui
- 1 wortel
- 2 cm gemmer
- 2 cm prei wortel
- 1 droë rooipeperpeul
- 1 teelepel aartappel stysel
- 3 eetlepels ligte sojasous
- 2 eetlepels kookwyn (witwyn is moontlik)
- sout, speserye
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderfilet in klein repies en sit dit in 'n bak. Voeg sojasous, kookwyn en stysel daarby. Voeg u gunsteling speserye by indien nodig. Roer en laat dit vir 10 minute marineer.
Stap 2
Ons sny groente. Wortels - in repies van ongeveer 0,5 cm. Paprika's in die lengte - in repies van ongeveer 1 cm. Gemmer - strepe van 0,5 cm. Uie - ringe. Preie - in ringe. Droë rooipeper is maklik om te kap.
Stap 3
Giet enige kookolie in die wok sodat dit die bodem bedek. As daar geen wok is nie, kan u 'n gewone dieppan gebruik. Voorverhit 'n braaipan. Doop rooipeper, prei en gemmer. Braai vir 'n paar sekondes en roer af en toe met 'n spatel.
Stap 4
Verhit hoog en voeg hoender by. Braai met aanhoudende roering vir ongeveer 3 minute tot goudbruin.
Stap 5
Voeg wortels en uie by. Braai, roer aanhoudend vir ongeveer 3 minute.
Stap 6
Voeg soetrissie by. Kook met aanhoudende roering nog 3-4 minute. Sout, roer, haal van die stoof af.
