Mou gekookte hoender met groente is 'n taamlike voedsame en heerlike gereg wat warm vir middagete of aandete bedien kan word. Dit is baie maklik en vinnig genoeg om voor te berei, sodat u bestanddele vir elke smaak kan byvoeg. Die geskatte kooktyd is 120 minute.
Dit is nodig
-
- 1 medium hoender;
- ongeveer 2 kg aartappels;
- 2-3 medium wortels;
- 200 g sampioene
- verkieslik sjampanje;
- sout
- peper en verskillende speserye.
Instruksies
Stap 1
Aartappels en wortels moet versigtig geskil en gewas word, en die sampioene moet deeglik in lopende water gewas word. Ontdooi die hoender voordat dit gekook word en spoel dit weer in lopende water af. Afhangend van die hoender se toestand, word sang of afskilfering toegelaat.
Stap 2
Sny die aartappels in 4-6 stukke, sny die wortels in medium skywe en kap die sampioene in klein stukkies. Sout alles, geur met verskillende speserye na smaak, meng dit en sit dit dan in 'n voorbereide bakmou.
Stap 3
Rasper die hoender deeglik binne en buite met voorbereide speserye en laat dit ongeveer 7-10 minute lê, plaas dit dan in 'n voorafgekookte mou bo-op groente wat in hoendersap gekook moet word. Bind 'n mou aan albei kante.
Stap 4
Plaas die mou dan op 'n skoon bakplaat en sorg dat die hoeke van die mou nie aan die mure van die oond raak nie. Plaas in 'n oond wat goed verhit is tot 180 grade vir 1 uur.
Stap 5
Nadat die tyd verby is, sny die mou versigtig langs die naat en laat dit ongeveer 15-20 minute in die oond staan, sodat die hoender effens bruin en bros is. Die gereedheid van die hoender en groente word bepaal deur 'n skerp mes te steek. As dit maklik binne kom, beteken dit dat die gereg gereed is.
Stap 6
Sit dit warm voor op 'n wye bord met kruie. Plaas die slaaiblare op die bodem van hierdie bord, maar sodat dit effens uit die bord lyk. Sit die hoender in die middel en versigtig gebakte groente rondom.
