Asiatiese kookkuns is regoor die wêreld gewild. Baie mense geniet sy smaak nie net in restaurante nie, maar ook tuis en bemeester nuwe resepte. Een van die geregte wat u self kan voorberei, is soetsuur hoender.
Dit is nodig
- Vir hoender met groente:
- - 20 g hoenderborsie;
- - 15 ml sojasous;
- - 'n halwe teelepel mieliestysel;
- - olyf olie;
- - 'n halwe klein ui;
- - 2 handvol kersietamaties (ongeveer 20 stukke);
- - die helfte van elke rooi en swartpeper;
- Vir soetsuur sous:
- - 'n eetlepel gekapte gemmerwortel;
- - 30 ml heuning;
- - 90 ml elk lemoensap, klassieke ketchup en wit asyn;
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in klein stukkies van ongeveer 1 by 3 cm groot. Meng die hoenderstukke in 'n bak met sojasous en stysel.
Stap 2
Meng al die bestanddele vir die soetsuur-sous in 'n ander bak.
Stap 3
Sny die ui in vere, die kersietamaties in helftes en die peper in stukke van dieselfde grootte as die hoender.
Stap 4
Verhit 15 ml plantolie in 'n wok (of in 'n gewone braaipan). As die olie 'n bietjie begin rook, smeer die hoender saggies in een laag en braai dit vir 2 minute. Draai die hoenderstukke om en braai vir ongeveer 'n minuut, dra dit oor na 'n bord. As die hoender nie heeltemal gebraai is nie, is dit reg - dit word saam met die groente en sous gaargemaak.
Stap 5
Ons verminder die hitte tot medium temperatuur, gooi 15 ml groente-olie in die pan, braai die uie, roer voortdurend 'n minuut, voeg die tamaties en soetrissies by, braai nog 2-3 minute, sonder om op te hou om al die bestanddele te roer.
Stap 6
Ons plaas die hoender terug in die pan, vul dit met soetsuur sous en meng al die bestanddele deeglik. Bring die sous aan die kook en laat die hoender en groente letterlik 2-3 minute prut. Die finale gereg pas die beste by rys.
