Probeer 'n vinnige, moeitelose en koste-effektiewe stuk maak wat u gedurende die winter sal geniet.
Dit is nodig
- - 1 kg pruime;
- - 300-400 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Ons begin met die bewaring van pruime deur die potte waarin ons dit oprol, te steriliseer. Tradisioneel word hulle oor stoom gesteriliseer of by 'n hoë temperatuur in 'n oond gekalsineer. Dit is beter om blikkies met 'n volume van 0,5 liter of 0,7 liter te neem.
Stap 2
Nou gaan ons direk na die voorbereiding van pruime. Om dit te doen, kies 'n ryp (voorvereiste) pruim van medium grootte sonder gebreke. My vrugte en laat dit droog word. Ons sny elke pruim in twee dele, haal die been uit. Sit die helftes styf op mekaar op 'n bakplaat, sit dit sodat dit met die pulp opkyk. Strooi dan suiker met 'n dosis van 300-400 g sand per kilogram pruime. Die hoeveelheid suiker kan verhoog word as die vrugte nie soet genoeg is nie. Ons plaas die bakplaat in die oond en stel die temperatuur op 200-250 grade.
Stap 3
Sodra die pruim begin kook, skakel die oond uit, haal die bakplaat uit. Ons dra hierdie mengsel versigtig oor in steriele flesse, rol dit op met metaaldeksels. Maak voor dat dit die deksels vir 5-10 minute kook. Ons draai die potte onderstebo, bedek dit met iets warms, soos 'n kombers, en hou dit daar totdat dit afkoel.
Onmiddellik na voorbereiding lyk die blikkieskos vloeibaar, maar dan gel die inhoud van die blikkies. Potjies kan by kamertemperatuur geberg word.
