Appelkonfyt is 'n beproefde lekkerny wat deur kinders en volwassenes liefgehad word. Konfyt kan ook gebruik word as vulsel vir verskillende gebak.
Dit is nodig
- - 2,5 kg appels;
- - 1,5 kg korrelsuiker.
Instruksies
Stap 1
Om die appelkonfyt lekker en dik te maak, moet u geskikte appels kies vir die voorbereiding daarvan. Dit is die beste om konfyt te kook van die vrugte van die Antonovka-variëteit. Hierdie appels bevat 'n groot hoeveelheid pektien, sodat die konfyt redelik dik sal word.
Stap 2
Ook vir die bereiding van appelkonfyt is vrugte van soorte soos Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko geskik.
Stap 3
Die appels self moet ferm wees en nie oorryp wees nie. Dit is beter om vrugte met suur te kies, sodat die appelkonfyt nie te soet en suiker word nie.
Stap 4
Geselekteerde appels moet gewas word, dan geskil en uit die middel verwyder word. Dan moet hulle in klein skywe gesny word.
Stap 5
Sit die appelstukke in 'n kastrol en giet 'n bietjie water in. Die water moet die vrugte net effens bedek.
Stap 6
Bring die appels tot kookpunt en verlaag die hitte dadelik. U moet dit vir ongeveer 10 minute verdonker om sag te word.
Stap 7
Nadat dit gekook is, moet die water gedreineer word en die appels in puree verander word. U kan dit met 'n blender doen of deur 'n fyn sif maal.
Stap 8
Giet suiker in appelmoes en meng goed. Vir gemak en om 'n homogene massa te verkry, kan u die puree met 'n menger of blender sweep.
Stap 9
Die appelkonfyt moet op lae hitte gekook word en gereeld roer. Die afgewerkte konfyt moet dik en effens deursigtig wees. Die geskatte kooktyd is 25-35 minute.
Stap 10
Rangskik warm appelkonfyt in flesse, verkieslik gesteriliseer.
