Baie mense dink dat 'n kolwyntjie 'n gebakte produk is wat 'n sekere vorm moet hê, wat beteken dat as daar nie so 'n vorm is nie, die kolwyntjie nie sal werk nie. Maar ontken nie die plesier om jouself met 'n kolwyntjie te bederf nie, al het jy nie 'n spesiale vorm byderhand nie.
Dit is nodig
-
- 3 koppies gesifte premiemeel;
- 300 g natuurlike botter (enige ander is onaanvaarbaar);
- 2 koppies korrelsuiker;
- 'n halwe glas gekapte neute;
- 'n halwe teelepel koeksoda.
- Gebruik 200 g versiersuiker en 1 proteïen vir die glans.
Instruksies
Stap 1
Cupcakes kan net versier word met neute, versiersel, of 'n kombinasie van albei. Enige ander versiering kan die smaak van hierdie soort gebak bederf. As u 'n pan gebruik om muffins te bak, moet u een reël onthou: klaargemaakte gebak kan slegs uit die vorms gehaal word as dit heeltemal koel is. Tydens die voorbereiding van die muffindeeg moet dit baie vinnig geknie word, terwyl die struktuur van die skuimerige deeg probeer behou. Eers nadat meel bygevoeg is, moet die geklopte eierwitte bygevoeg word.
Stap 2
Die botter moet met die helfte van die suiker gemaal word sodat alles in 'n homogene wit massa word. Maal die ander helfte van die suiker met die geel. Albei massas moet deeglik gemeng word totdat 'n homogene massa gevorm word. Vervolgens moet u neute, soda en meel byvoeg. Nadat u die deeg met meel gemeng het, voeg die geklopte eierwitte by en meng weer.
Stap 3
Nadat u die deeg voorberei het, moet u dadelik begin bak. Giet die deeg in vorms of vorm eenvoudig die koek met jou hande en bak een uur op 200 grade. Haal die muffins uit die vorms nadat dit afgekoel het.
Stap 4
Maak die ryp. Neem dit 1 proteïen en klits dit totdat dit begin verdik.
Stap 5
Voeg suiker by die proteïen en klits weer. Die glans moet uniform wees.
Stap 6
Giet die versiersel oor die voltooide muffins en laat dit effens droog word. U kan die muffins ook met gerasperde okkerneute versier.
