Ingemaakte eiervrug in die winter is 'n uitverkoping vir elke geleentheid. Die basiliekruid in die resep verleen wonderlike aroma en geur.
Dit is nodig
- - eiervrug - 1 kg;
- - rooi tamaties - 0,5 kg;
- - knoffel - 4 naeltjies;
- - vars basiliekruid - 4 takke;
- vir die marinade:
- - tafelasyn 9% - 4 eetlepels;
- - heuning - 2 eetlepels;
- - sonneblomolie - 0,5 koppies;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die nodige toerusting voor vir die bewaring van eiervrugte. U het 3 potte, liter deksels, 'n gerieflike kastrol, 'n snyplank en 'n mes nodig.
Stap 2
Berei die flesse voor, spoel en steriliseer. Berei potdeksels op dieselfde manier voor.
Stap 3
Spoel die groente deeglik af in lopende water. Gebruik 'n teedoek om oortollige vog uit tamaties en eiervrugte te verwyder.
Stap 4
Plaas die snyplank gemaklik op u lessenaar. Sny elke eiervrug met 'n skerp mes in skywe van 1 sentimeter.
Stap 5
Kook drinkwater in 'n groot kastrol. Soutwater, vir elke 2 liter moet u 1,5 eetlepels sout gebruik.
Stap 6
Doop die eiervrug leeg in sout kookwater. Vou die ringe na 3 minute in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Spoel dan die geriefsvoedsel met koue water uit en strooi 2 eetlepels sout oor. Spoel die eiervrugte weer na 20 minute uit.
Stap 7
Sny ryp, skoon tamaties op 'n bord in die vorm van sirkels. Vou die skywe onder in 'n emalje-kastrol. Smeer die geblansjeerde eiervrug bo-oor, bedek die houer met 'n deksel.
Stap 8
Sit die pot met kos op lae hitte, verhit die inhoud van die pot vir 5 minute. Voeg dan heuning, 1 teelepel sout in die pan. Gooi groente-olie en asyn in, meng alles, prut vir 15-17 minute.
Stap 9
Berei die knoffel en basiliekruid voor. Skil die knoffelhuisies, druk elke kruidnagel met die plat kant van 'n mes en kap dit dan fyn. Spoel basiliekruidtjies uit met warm water, droog en kap fyn. Plaas gekookte knoffel en basiliekruid 5 minute voor die stowe eindig in 'n kastrol en roer.
Stap 10
Smeer die warm massa in steriele flesse, rol elkeen op met 'n steriele deksel. Bedek die afgewerkte flesse kos met 'n groot handdoek, laat dit afkoel.
