Alle huisvroue hou van goulash vanweë sy eenvoud en praktiese voorbereiding. Goulash met sous, hoewel die eenvoudigste gereg, is baie lekker.
Dit is nodig
- - 0,7 kg beesvleis;
- - 15 g meel;
- - gemaalde swartpeper;
- - 100 ml. tamatiesous of 3 tamaties;
- - ui;
- - groente-olie vir braai;
- - sout;
- - drinkwater of vleisbouillon.
Instruksies
Stap 1
Laat ons die vleis eers voorberei. Dit moet eers onder water gewas word, onnodige are, lae verwyder en in klein stukkies gesny word.
Stap 2
Vervolgens moet die stukke beesvleis in groente-olie gebraai word totdat 'n smaaklike kors verskyn. Dit werk net in 'n baie warm braaipan. Gooi dan gekapte ui in 'n braaipan met vleis en verlaag die hitte tot medium.
Stap 3
Sodra die ui deursigtig geword het, gebruik 'n houtspaan om die gebraaide vleis en ui na die helfte van die pan te skuif, en gooi meel op die ander en meng dit goed met botter totdat al die klonte verdwyn. As daar nie genoeg plantaardige olie in die pan is nie, voeg meer by.
Stap 4
Nadat alles deeglik gemeng is, gooi die tamatiesous of gerasperde tamaties in, meng weer.
Stap 5
Voeg sous of warm water in die pan totdat alle stukke vleis versteek is. Sout en peper na u goeddunke. Ons skakel die hitte na laag en laat die goulash 40 minute prut.
Stap 6
Die goulash-sous moet rooibruin van kleur wees met 'n wonderlike aroma.
