Alge word toenemend die "gesondheidsfabriek" genoem, omdat hulle, soos geen ander plante, 'n groot hoeveelheid vitamiene en waardevolle mikro-elemente bevat (magnesium, fosfor, kalsium, jodium) wat op hul beurt heeltemal deur die menslike liggaam opgeneem word. Vanweë hul lae kalorie-inhoud word hulle ook beskou as 'n dieetproduk.
Dit is nodig
- -1 stuk kombu seewier
- -5-6 shiitake sampioene
- -1/2 komkommer, in skywe gesny
- -150 g tofu in blokkies gesny
- -1,5 teelepel gerasperde gemmerwortel
- -1 eetlepels olyf olie
- -30 g groen uie
- -mieliemeel
- -seesout
Instruksies
Stap 1
Week die kombu-seewier en shiitake-sampioene vir 10-15 minute in 150 liter water en sny dit dan in blokkies. Kap groen uie met skuins ringe. Braai die ui en gemmer in 'n kastrol in olyfolie, voeg 'n bietjie sout by.
Stap 2
Voeg die gekapte kombu en shiitake by, voeg die oorblywende water by nadat dit geweek is, kook en kook 2-3 minute verder. Giet daarna nog 750 ml water in en bring weer tot kookpunt.
Stap 3
Los 'n teelepel mieliemeel in 50 ml water op en doop dit in 'n kastrol saam met komkommers en tofu. Prut vir nog 'n paar minute. Garneer borde met vars koljander terwyl u dit voorsit.
