Vir baie huisvroue is ingemaakte vis 'n lewensredder as u vinnig middagete of aandete moet kook. Versnaperinge, slaaie, sop - 'n onvolledige lys geregte waarvan die bestanddeel sprats, gobies, katvis en ander vis in 'n tamatie kan bevat. Die winkels bied 'n wye verskeidenheid blikkieskos, maar tuisgekook het hulle 'n spesiale smaak.
Dit is nodig
- Vir sprot in tamatie:
- - 1 kg vars sprot;
- - 2 groot wortels;
- - 2 uiehoofde;
- - 1 liter tamatiesap;
- - 3-4 eetlepels. l. meel;
- - Lourierblaar;
- - geurmiddels vir vis;
- - suiker;
- - sout;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vis goed uit, verwyder die koppe en binnegoed. Doop die sprot in meel en braai in groente-olie in 'n pan.
Stap 2
Skil en sny wortels en uie: uie - in klein stukkies en wortels - in repies. Voeg dan nog 'n bietjie groente-olie by die pan waar die vis gebraai is en braai die groente.
Stap 3
Sit 'n laag gebraaide sprot op die bodem in 'n lang oondbak, sout, peper, strooi speserye oor na smaak en voeg 1-2 lourierblare by, plaas 'n dun laag gebraaide groente bo-op, dan weer 'n laag vis, sout, peper, voeg speserye, lourierblaar by en lê 'n laag groente uit. Gaan voort om die vorm in hierdie volgorde in te vul totdat u die sprot op is.
Stap 4
Geur die tamatiesap met sout en suiker na smaak, roer goed en giet oor die vis. Verhit die oond tot 150 ° C en plaas die skottel met vis daarin vir 3 uur.
Stap 5
Hierdie resep kan ook in 'n drukkoker gaargemaak word. Om dit te doen, plaas al die bestanddele in lae in 'n oondpan, bedek dit met tamatiesap en sit dit 2 uur op lae hitte.
Stap 6
Berei die houer voor terwyl die sprot in die tamatie in die oond kook. Dit is beter om blikkies met 'n volume van 0,5 liter of minder te gebruik, dit is handig as dit skroefdoppe het.
Stap 7
Sorg dat u deur die blikkies kyk, dit mag nie afgebreek of beskadig word nie. Was die geselekteerde houer dan versigtig, droog dit en gesteriliseer, kook die deksels apart.
Stap 8
Sit klaargemaakte ingemaakte vis in tamatiesous in flesse, bedek met foelie en sit dit vir 20 minute in die oond, verhit dit tot 150 ° C.
Stap 9
Haal die potte dan uit die oond, bedek dit met warm deksels en rol of skroef baie styf vas. Draai die blikkies daarna om en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
