Die eerste suringblare verskyn vroeg in die lente; 'n gesonde, smaaklike en ryk sop word saam met hierdie kruie voorberei. Dit bevat vitamiene C, B, E en K, dit is ryk aan minerale en vesel. In die winter kan u uself ook bederf met 'n gereg met 'n aangename suurheid as u suring in blik het.
Ingemaakte suring word in baie winkels verkoop, en jy kan dit ook self maak vir die winter. Vir die sop benodig jy vleis (varkvleis of hoender), in klein stukkies gesny. En ook wortels, 'n blikkie suur in blik, aartappels, uie, peperkorrels, botter en lavrushka.
Eerstens maak ons die sous: plaas die gekapte vleis in die water, kook vir 50 minute, en vergeet nie om die skuim te verwyder nie. Vul dan die gekapte aartappels in, laat dit aan die brand staan vir 20 minute. Die sous kan effens gesout wees. Braai uie en wortels, gooi dit in sop. Prut die suring dan in 'n braaipan en sit dit ook in 'n kastrol saam met die res van die produkte. Voeg lavrushka en peper 2-3 minute voor jy die vuur afskakel.
Wanneer u sop voorberei, moet u onthou dat sout in blik slegs bygevoeg word as die aartappels heeltemal gaar is. Andersins sal die groente ferm wees en nie afkook nie.
Daar is nog 'n manier om sop met ingemaakte suring te kook. Braai die vleis eers in 'n pan en voeg 'n goue korsie gerasperde wortels en uie in blokkies by.
Terwyl die vleis gebraai word, kook die aartappels. U kan dit 'n bietjie sout, maar nie baie nie, aangesien sout by die ingemaakte suring, wat in die winkel verkoop word, gevoeg word.
Wanneer die aartappels heeltemal gaar is, voeg vleis met uie en wortels by, suring daarby. Laat dit vir 10 minute kook, voeg sout en peper by indien nodig.
Suring sop word bedien met kruie en gekookte eier. Hierdie gereg kan ook voorberei word sonder uie en wortels, suring, aartappels en vleis is genoeg. As u wil, kan die eiers gekap word en onmiddellik na kookpunt in die pot gevoeg word. Geur hierdie gereg met suurroom of mayonnaise.
