U hoef nie meer na te dink watter basis u vir u somerbessie-pastei moet kies nie! Probeer om hierdie suurroomdeeg te maak, dan bly u die aanhanger daarvan: bros, lig, dun, maar terselfdertyd die aanslag van sappige bessies perfek beperk!
Dit is nodig
- - 400 g botter;
- - 5 glase meel;
- - 2/3 koppie suiker;
- - 1 en 1/3 koppies suurroom;
- - 1 teelepel sout;
- - Yswater.
Instruksies
Stap 1
Gooi die meel en sout in 'n groot bak.
Stap 2
Sny koue botter (dit is beter om dit ongeveer 30 minute voordat dit gaar word vrieskas toe te sit sodat dit vries) in klein blokkies gesny. Neem die helfte van die blokkies - plaas die ander in die yskas - en begin dit in die meelmengsel vryf. Sodra die eerste helfte klaar is, doen ons dieselfde met die tweede helfte. As gevolg hiervan kry ons ligte, fyn meelkrummels.
Stap 3
Meng suurroom in 'n aparte houer met suiker. Voeg die vloeibare bestanddele by die krummel en meng dit saggies om die mengsel "donsig" te laat lyk. 1 teelepel elk. voeg water by totdat die deeg begin vorm.
Stap 4
Verdeel die voltooide knop in 4 dele. Ons draai elkeen in kleefplastiek toe en sit dit vir 1 uur tot 'n dag in die koue. Dan rol jy dit net uit, sit dit in 'n vorm, vul dit met jou gunsteling vulsel en bak in die oond. Na 30-40 minute kan jy die tee aansit!
