Wat is die beste manier om kabeljou te kook? Smaak kon nie bespreek word nie? Na my mening is kabeljou buitengewoon lekker in suurroomkaassous. Glo my nie? Probeer dit en jy sal daarvan hou!
Wat het u nodig om hierdie gereg voor te berei?
Nogal 'n bietjie kos en 'n druppel siel.
Ek dink dat u slegs ten volle kan verras deur u siel in die kookproses te plaas. Eksperimenteer gerus en voeg nuwe bestanddele by, dit is die enigste manier om te leer hoe om goed te kook.
Dus berei ons die gereg "Kabeljou met kaassous" voor
Gaarmaaktyd 60 minute.
Belangrikste bestanddele:
Kabeljou - 1 stuk (groot) of 2 kleiner
Suurroom - 200 gram
Uie - 600-700 gram
Kaas - 200 gram
Meel - 'n halwe glas
Stysel - 'n teelepel
Eier - 1 stuk
Tamatie - 2 groot
Maak eers die kabeljou skoon, was en sny dit in porsies. Braai in warm groente-olie, nadat u elke stuk in meel gerol het. Braai tot bros. Die vuur moet medium wees.
Braai die uie apart, sny in groot halwe ringe. As uie gebraai word, kan u 'n bouillonblokkie in plaas van sout vir smaak byvoeg.
Nou moet ons alles insamel. In die houer waarin ons die kabeljou sal bak, sit die helfte van die ui, vou dan die stukke vis en weer die ui versigtig. Klits (vurk) met eier en stysel met suurroom, gooi kabeljou en ui sodat die suurroom die vis heeltemal bedek. Ons sit dit in die oond op 180 grade, vir 30 minute, sit die gesnyde tamatieringe ongeveer vyf minute voor gereedheid en strooi die kaas dik oor wat ons voorheen op 'n growwe rasper gerasper het.
Vyf minute is genoeg vir die kaas om te smelt en die gewenste konsistensie te word. Sodra 'n bruin gebakte kors verskyn, skakel die gas af en los die bakplaat nog 2 minute in die oond, laat die vis 'n bietjie "rus".
Alles kan bedien word.
Sit kabeljou voor met aartappels of staan alleen.
