Kaaspizza, ongeag die soorte kaas wat gekies word om te kook, lyk bleek sonder sous. Dit is beter om daarmee pizza te begin maak.
Dit is nodig
- - Bevrore deeg vir pizza - 200 g;
- - Kaas van verskillende variëteite - 300 g;
- - Tamaties - 3 stuks.;
- - Champignons - 100 g;
- - Rucola, pietersielie, basiliekruid na smaak.
- Sous:
- - Tamatie - 1 st.;
- - Knoffel - 3 naeltjies;
- - Tamatiepasta - 2 eetlepels;
- - Oregano - 1 teelepel;
- - Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- - Suiker - 1 teelepel;
- - Olyf olie;
- - Peper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
U moet dus met die sous begin. Kap die tamatie en knoffel. Verdun die tamatiepasta met 'n bietjie water. Verhit 'n braaipan, gooi olyfolie daarop, voeg knoffel by. Terwyl dit gebraai word, moet u dit goed oppas sodat dit nie brand nie.
Stap 2
Wanneer die knoffel goudkleurig word, voeg die gekapte tamatie daarby. Braai 'n paar minute en gooi die tamatiepasta daarin. Dit is nog nie 'n volwaardige sous nie, maar net 'n halfafgewerkte produk - om 'n regte een te kry, sout die massa in 'n braaipan, voeg peper, suiker, speserye by, kook alles.
Stap 3
Skakel die blender aan, kap die sous totdat daar nie een groot stuk tamatie oorbly nie. Daarna is dit beter om die sous 'n bietjie meer op te warm. Dit is geskik vir beide pasta en pizza. Dit kan 'n paar dae in die yskas gebêre word, terwyl dit nie smaak of aroma verloor nie, veral nie as die skottelgoed vooraf gesteriliseer is nie.
Stap 4
Nou berei ons groente en kaas voor. Sny alles in dun skywe. Ontdooi die pizzabasis. As dit gereed is, rol dit uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met olyfolie gesmeer is.
Stap 5
Smeer die gebakte kors mildelik met sous, bo-oor met tamaties, kaas en sampioene. Hoe meer kaas, hoe beter. Die pizza moet ongeveer 20 minute in die oond gehou word, dan uitgehaal en met vars kruie besprinkel word.
