Baie lekker ou Russiese resep om vis te bak. Dit is die beste om 'n jong snoek te neem, nie meer as twee kilogram nie. Hierdie vis kan opgerol en heel gebak word, of in porsies gesny word en apart gebak word.
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 1 PC. snoek (1,5-2 kg);
- - 1 kg aartappels;
- - 4 dinge. uie;
- - 4 dinge. 'n knoffelhuisie;
- - 500 ml lae-vet room;
- - 50 ml groente-olie;
- - 5 g paprika;
- - 5 g swart peperkorrels;
- - 2 g swartgemaalde peper;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n vars snoek wat nie meer as twee kilogram gewig het nie. Spoel die vis goed af in warm water, maak die skubbe skoon met 'n skerp mes. Maak 'n insnyding in die onderbuik en derm, was weer goed. Maak skuins snitte aan die kante van die nok, waar die groot bene is, sodat dit baie sag word tydens die bakproses. Maak 'n paar groot snye oor die vis om dit op te krul. Vryf die vis met sout en swartpeper. Spiraal die vis en plaas dit in 'n groot pan of bak.
Stap 2
Was die aartappels goed, skil dit en sny dit in groot stukke, voeg 'n bietjie sout by en plaas dit in 'n skottel saam met die vis. Plaas die botter in 'n mikrogolfvaste bak en smelt op maksimum temperatuur. Smeer vis en aartappels met warm olie. Voorverhit die oond en plaas die vis- en aartappelbak daar vir twintig minute.
Stap 3
Spoel die ui in koue water uit, skil en kap fyn. Braai die uie in 'n pan in groente-olie. Voeg sout, peper, paprika en room in die pan en roer deur. Haal die vorm uit en vul met die resulterende mengsel, bak nog veertig minute.
