Pannekoeke word eenvoudig voorberei, dit word lekker en lyk pragtig. Die deeg word vinnig geknie en kan as voorgereg, as hoofgereg en as nagereg bedien word. U moet net die komponente 'n bietjie verander.
'N Pannekoek is 'n klein platbrood wat van gis en ongesuurde deeg gebak kan word. Om dit reg te kook, benodig u deeg, goeie olie en 'n braaipan - verkieslik gietyster. Hoe meer die olie opwarm, hoe beter sal die pannekoek gebraai word, hoe rooskleuriger en smekliker.
Hierdie deeg kan vir 'n wye verskeidenheid pannekoeke gebruik word deur bestanddele effens aan te pas of by te voeg. Vir hom moet u voorberei:
2 koppies meel;
2 eiers;
1 glas suurroom;
2 eetlepels Sahara;
½ teelepel gaskoeldrank;
2 eetlepels botter;
Sout na smaak.
Soet pannekoek
1. Die eenvoudigste ding is om op hierdie basis suurroompannekoeke voor te berei, waarby u konfyt, konserf of heuning kan byvoeg. Giet 'n glas suurroom in 'n kastrol, maal die geel met sout en suiker en voeg daarby, sit meel en sagte botter, meng. Gooi nou die eierwitte, soda wat in melk verdun is, in die deeg. Bak pannekoeke in 'n braaipan.
2. Fritters met kersies. Doen die deeg op dieselfde manier, vervang slegs suurroom deur 'n mengsel van melk en warm gekookte water, en soda met bakpoeier. Voeg gedroogde ontpitte kersies by - ongeveer 4 eetlepels. Plaas alle deegbestanddele in 'n diep kastrol en klits deeglik met 'n klitser. Voeg die kersies by en roer alles. Die pannekoekdeeg is gereed - jy kan begin braai.
3. Pannekoeke met aarbeie. Voeg suurlemoen by die bestanddele, 250 gr. aarbeie, 250 gr. maaskaas. U het een eier nodig - u moet dit met botter en 'n gedeelte korrelsuiker klits, voeg suurlemoenskil, maaskaas, meel daar, sout by. Die deeg moet ongeveer 20 minute staan. Voeg sap van 'n halwe suurlemoen by, draai aarbeie in puree en meng alles met suiker. Gooi die aarbeimassa daaroor nadat u die pannekoek gebraai het.
4. Fritters met appels. Neem deeg in plaas van melk of suurroom, neem kefir, voeg 5-7 middelslag-appels by. Sny die appels in klein stukkies. Maak die deeg aan, soos in die eerste opsie, en voeg stukkies appels daarby. Klaargemaakte pannekoeke kan met kaneel, suiker bestrooi word.
Pannekoeke met bymiddels
5. Pannekoeke met kaas. Die deeg word van melk, meel, eiers geknie tot die konsistensie van dik suurroom. 250 g sny die kaas in dun stukkies. Om die pannekoeke voor te berei, word 'n lepel deeg in 'n braaipan gegooi, 'n stuk kaas bo-op geplaas en aan albei kante gebraai.
6. Courgettebraaiers. Kap die courgette, laat prut tot sag, vryf en koel af. Voeg kapokaartappels by die voorbereide deeg; u kan suiwelprodukte oorslaan. Braai pannekoeke van hierdie deeg, bedien met enige sous.
7. Amerikaanse braaibroodjies. Meng meel en suiker, voeg 2 eetlepels by. bakpoeier. Klits eiers, karringmelk en gesmelte botter in 'n aparte bak. Braai elke kant twee minute. Sit voor met esdoringstroop.
8. Pittige pannekoeke. Voeg drie eetlepels gerasperde kaas by die deeg, 150 gr. spek, in dun skywe gesny en pandroog. Braai pannekoeke tot goudbruin.
9. Pannekoeke met gekorrelde melk. Alles is baie eenvoudig: gebruik jogurt in die deeg in plaas van suurroom of melk.
10. Gispannekoeke. Voeg suiker, melk, meel by gis (25 gr.) En laat die deeg behoorlik rys. Voeg die geklitste eierwitte by. Klaargemaakte pannekoeke kan saam met alles bedien word - van konserwes en konfyt tot dik souse met vleis.
