Alhoewel koring betreklik onlangs in Europa verskyn het - toe die Spanjaarde dit na die ontdekking van Amerika gebring het, het koringgruis vir baie mense reeds 'n integrale deel van die nasionale geregte geword. Hierdie wonderlike graan is nie net buitengewoon lekker en ryk aan vitamiene nie - karoteen (vitamien A), B1, B2 en C, maar help ook om die fermentasieprosesse in die derm te verminder, en dit suiwer as gevolg van die hoë veselinhoud. Dit bevat die uiters voordelige aminosure lysien en triptofaan. Ons sal u vertel hoe u heerlike pap daaruit kan kook.
Dit is nodig
-
- Koringgroente - 1 glas,
- Ligte rosyne - 50g,
- Gedroogde appelkose - 50 g
- Water 1, 5 koppies,
- Koeimelk - 2 koppies
- Suiker - 1 eetlepel
- Botter - 20 g,
- Sout - 'n halwe teelepel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die korrels uit en week dit 3-4 uur in 'n bak of oornag in warm water.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker en sout by. Spoel die rosyne en gedroogde appelkose uit, voeg dit in die pan. Steek aan die brand.
Stap 3
Dreineer die graanbak. As die water kook, voeg die graan in 'n kastrol en roer aanhoudend. Wag tot dit kook, draai die hitte tot 'n minimum, maak die pan dig toe met 'n deksel en laat dit vir 15-20 minute kook.
Stap 4
Kook die melk en giet dit in 'n kastrol, roer die graankos weer, bedek die pan met 'n deksel en laat nog 'n halfuur op baie lae hitte.
Stap 5
Haal die pot van die stoof af, sit die botter in die pap, roer en sit voor.
