Vars sjampanje is 'n uitstekende toevoeging tot vleis-, pluimvee- of groentegeregte. Maar hierdie sampioene is so wispelturig dat die gasvroue dit soms weier. Maar 'n mens hoef net 'n paar reëls te leer vir die hantering van sjampanje, en hulle sal jou verras met hul smaak en aroma.
Dit is nodig
-
- Vars sjampanje
- groente olie
- uie / aartappels volgens u diskresie.
Instruksies
Stap 1
Sny die bene van die sampioene af. Spoel elkeen deeglik onder lopende water uit (moenie 'n bak water gebruik om die sampioene te was nie, want dit kan baie grond op die sampioene mis). Laat die sampioene droog word.
Stap 2
Sny die sampioene na wense. Dit kan groot helftes of sampioene wees wat in kwarte gesny is, of sny elke sampioen in dun repies deur 'n skerp mes oor die doppie te laat loop. Sny veral groot sampioene in 6-8 stukke.
Stap 3
Voorverhit 'n pan op hoë hitte. Voeg bietjie groente-olie by en gooi die sampioene daarin. Na 'n paar minute begin hulle die sap. Braai oor matige hitte totdat die sampioene die sap opgeneem het en goudbruin is. As u sampioene as bygereg gebruik, braai u 'n bietjie ui afsonderlik, voeg dit by die sampioene as dit al die sap opgeneem het.
Stap 4
Gebruik vars sampioene om u gebraaide aartappels aan te vul. Braai die geskilde aartappels op dun hitte in 'n diep pan (voeg gekapte uie by indien nodig). Braai die sampioene apart. Meng al die bestanddele in 'n kastrol en kook ongeveer 10 minute saam. Gedurende hierdie tyd gee die sjampanje die aartappels die aroma en vul dit met hul helder sampioen-smaak.
