Niere het 'n groot voedingswaarde, omdat hulle baie B-vitamiene en verskillende mikro-elemente bevat. Hierdie produk word waardeer deur fynproewers in verskillende lande vir sy spesiale smaak, maar om die knoppies regtig lekker te laat word, moet dit behoorlik verwerk word.
Dit is nodig
- - niere;
- - water;
- - melk;
- - gaskoeldrank.
Instruksies
Stap 1
Fokus op die niere van jong diere wanneer u hierdie neweproduk kies om te kook. Dit sal baie minder tyd neem om dit te verwerk en gaar te maak, en gevolglik kry u 'n fyner gereg. Daarbenewens bevat die niere van jong diere minder skadelike stowwe.
Stap 2
Voordat u dit week, moet u die niere bevry van die kapsule waarin hulle geleë is, en maak dit dan skoon van films, vaatbuise, vet en urineleiers. Andersins sal die aroma en smaak van die voorbereide gereg onaangenaam blyk te wees.
Stap 3
Spoel die afval deeglik onder lopende water uit. Sit dit dan in 'n kastrol en bedek met water. Laat die niere 4 uur in die pot staan en verander die water elke uur.
Stap 4
Gebruik melk. Die niere kan ook in melk geweek word. Daar word geglo dat dit die produk beter van skadelike stowwe reinig en sagter maak. Melk om die niere te week, moet by kamertemperatuur wees, dit moet ook verander word.
Stap 5
As u nie tyd het om te week nie, kan u koeksoda gebruik om die afvalgeur uit te skakel. Om dit te doen, sny die niere diep, gooi soda daarin en laat dit vir 1-1,5 uur. Spoel die niere deeglik onder lopende water af na die vasgestelde tyd.
Stap 6
Giet die geweekte niere met skoon water en laat dit kook. Na 'n paar minute, dreineer die sous en vul die pan weer met skoon water, laat dit weer kook en dreineer dit na 'n paar minute. Herhaal hierdie prosedure nog 3 keer - danksy die niergereg sal dit nog fyner en aangenamer wees vir die smaak.
Stap 7
in 'n braaipan of oond, stowe vir ten minste 30 minute. Wanneer u kook, word dit nie aanbeveel om dit met ander afval en enige vleis te meng nie, aangesien die niere hul smaak verander. Dit gaan egter goed met 'n verskeidenheid groente, kruie en speserye wat die ongewone smaak van die niere sal beklemtoon.
