Wat kan makliker wees as om hoenderpote met aartappels te kook? Veral as u 'n slow cooker tot u beskikking het, 'n goeie vriend van 'n moderne huisvrou. Soteer hierdie twee in 'n smaakvol gekruide tamatie- en suurroom-sous, of maak 'n eenvoudige pluimveestokkie met nuwe aartappels.
'N Eenvoudige resep vir hoenderpote met aartappels in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 6 mediumgrootte hoenderboudjies;
- 500 g jong aartappels;
- 1 ui;
- 1 eetlepel. groente olie;
- 1/3 teelepel gemaalde witpeper;
- 1 teelepel sonder 'n gly sout.
Was die bene en droog dit met 'n papierhanddoek. Skil die ui en sny in klein blokkies. Stel die "Braai" -modus in 'n multikookplaat, verhit plantaardige olie in 'n bak en braai die pluimvee met uie vir 10 minute en draai die trommelstokkies gereeld met 'n tang of twee vurke.
Om die smaak en estetika van die gereg te verbeter, is dit goed om klein aartappels van die nuwe gewas van dieselfde grootte te neem. As u net groot knolle het, probeer om dit mooi en egalig te sny.
Spoel die aartappels goed van die grond af, sny die velle en voeg dit by die kos. Sout alles, geur met peper en giet 'n paar eetlepels water in. Maak die deksel van die multikookkas toe. Kies die bakprogram op die display en stel die kooktimer op 45 minute. Hoendervleis sal sag en ferm wees. As u wil hê dat dit sagter moet wees en maklik van die been afkom, verhoog die kooktyd tot 65-75 minute, maar vergeet nie om die aartappels betyds te verwyder nie, anders word dit 'n puree.
Hoenderboudjies met aartappels in 'n stadige oond
Bestanddele:
- 1 kg hoenderboudjies;
- 800 g aartappels vir was;
- 2 knoffelhuisies;
- 100 g suurroom;
- 2 eetlepels. tamatiepasta;
- 100 ml olyfolie en suurlemoensap elk;
- 1/3 teelepel elk borrie en gedroogde roosmaryn;
- 2 knippies gemaalde swartpeper;
- 1, 5 teelepel sout.
In plaas van suurlemoensap vir die marinade, kan u 2 eetlepels gebruik. appel- of druiweasyn of 50 g sitroensuur verdun in 100 ml water.
Berei 'n homogene mengsel van olyfolie, suurlemoensap, fyngedrukte knoffel, peper en sout. Giet dit oor die voorbereide trommelstokkies in 'n diep bak of houer en laat dit vir 2 uur staan. Dreineer al die marinade, maak 'n tweede mengsel van suurroom, tamatiepasta, roosmaryn en borrie, bedek die stukkies pluimvee daarmee en laat dit nog 'n uur sit. Sit daarna groot skywe geskilde aartappels daarby en meng dit goed met u hande sodat dit met sous bedek is.
Plaas die inhoud van die bak in die kastrol van u multikookpan. Stel die Bakmodus in en stel die tyd gelyk aan 40 minute. Prut die skottel onder die deksel tot die biep, maak die skottel oop, roer alles goed sodat die bene na die ander kant toe draai. Prut dit nog 40 minute met aartappels.
