Die lewer is 'n baie nuttige produk vir die menslike liggaam, maar nie almal hou daarvan dat dit gebraai word nie. En as u vleislewer-pannekoeke kook, sal almal van hierdie gereg hou, en selfs kinders sal dit met plesier eet. Net 'n paar ekstra bestanddele gee hierdie gereg 'n vars smaak en 'n ander nasmaak.
Dit is nodig
- - beeslewer - 500 gram
- - rys - 70 gram
- - wortels - 1 stuk
- - rou eier - 1 st
- - suurroom - 20 gram
- - uie - 1 st. mediumgrootte
- - meel - 2 eetlepels
- - groente-olie - 30 ml
- - soutpeper
- Vir die sous:
- - suurroom - 80 gram
- - dille setperke
- - knoffel - 2 naeltjies
- - sout
Instruksies
Stap 1
Die rys word gewas en in 'n kokende pot water geplaas. Kook tot gaar. Die vleislewer word gewas, skoongemaak van oortollige films en galbuise om die pannekoek sag te maak, en in klein stukkies gesny om dit makliker te maak om te blaai.
Stap 2
Die ui word geskil en in 4–6 stukke gesny. Die wortels word geskil en op 'n fyn rasper gerasper. Die ui en lewer word deur 'n vleismolen of blender gerol.
Stap 3
Sit die gekapte lewer met uie in 'n diep bak, voeg gekookte rys, eier, wortels, suurroom, peper, meel, sout by. Roer die maalvleis tot glad. Voorverhit 'n braaipan, voeg groente-olie daarby. As die olie warm is, skep die maalvleis met 'n lepel in die pan.
Stap 4
Beesvleisbeentjies kook in 'n pan ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Vir sagter pannekoeke na braai, kan u die pan bedek en bietjie prut.
Stap 5
Om die sous voor te berei, word suurroom, gekapte dille in 'n bak neergelê, knoffel, sout deur 'n pers uitgedruk en alles gemeng. Fyn gekapte vars komkommer kan na smaak bygevoeg word. Gekookte beeslewer-pannekoeke kan saam met enige bykos en hierdie sous bedien word.
