Beeslewer is 'n redelike algemene bestanddeel in die kombuis van baie lande. Dit is immers 'n neweproduk wat nie net aan sy smaak nie, maar ook aan sy unieke voedingswaarde onderskei word. Daar word allerhande koteletjies, peuselhappies, patee en kasserolle voorberei.
Beeslewerpatee is 'n lekker en gesonde gereg. Dit is 'n uitstekende opsie vir mense met ystertekorte in die liggaam. Dit is nie moeilik om dit tuis voor te berei nie, en u sal seker wees dat, in teenstelling met 'n winkelproduk, 'n tuisgemaakte patee geen skadelike bymiddels en preserveermiddels bevat nie.
Die eet van voedsel wat vleislewer op ou ouderdom bevat, kan die liggaam met hoë cholesterolvlakke benadeel.
Lewerpatee is 'n produk met 'n lang rakleeftyd. Daarom, as daar skielik gaste onverwags kom, sal hy altyd help as 'n koue happie of toebroodjies. Die enigste voorwaarde vir die berging van lewerpatee is die integriteit van die verpakking.
Die resepte vir die maak van vleislewerpatee is redelik eenvoudig om uit te voer, en daar is baie daarvan.
U kan 'n paté in die vorm van 'n rol maak. Om dit te doen, moet u die nodige bestanddele voorberei: beeslewer, botter, wortels, uie en speserye. Fyn gekapte ui word in 'n braaipan in groente-olie op medium hitte gebraai. Uie moet net liggies gebraai word. Terselfdertyd word wortels, wat voorheen gekap is, in 'n ander pan in groente-olie gebraai tot sag.
Wortels voeg 'n soet, fyn geur by die vleislewerpatee.
Die vleislewer moet gewas word, die buise en films afgesny word en in klein skywe van ongeveer anderhalf by drie sentimeter gesny word. In 'n goed verhitte braaipan in olie moet u die gekapte stukke ongeveer 10 minute braai, wat tydens die braai vrylik in die pan moet sit. Die lewer moet mediumgeroosterd wees, anders is dit taai en droog. Na braai, moet die lewer goulash peper wees (jy kan ander speserye byvoeg na smaak), sout en 'n bietjie onder die deksel stowe. Vir 'n groter homogeniteit van die massa, moet u die wortels, uie en botter met 'n blender klits en die lewer in 'n vleismeul verdraai. Die voltooide massa word in die vorm van 'n blok gevorm en in kleefplastiek verpak.
Vir groter sagtheid word aanbeveel om room by die lewer te voeg.
Op dieselfde manier kan vleislewerpatee met botter gemaak word. Hiervoor moet honderd gram verkoelde botter in klein blokkies (ongeveer een sentimeter) gesny en vir 'n kort rukkie in die vrieskas geplaas word. As dit vries, moet u dit meng met die klaargemaakte patee. Vorm daarna 'n wors en die voltooide gereg kan bedien word. Hierdie patee is ideaal as 'n koue versnapering.
U kan lewerpatee maak vir toebroodjies. Om dit te doen, kap die spek, wortels en uie fyn, braai dit alles tot sag. Dan word die lewer, peper, sout, in stukke gesny, bygevoeg en alles oor matige hitte gebring tot gaar. As al die bestanddele gebraai word, moet dit afgekoel word en twee keer deur 'n vleismeul geblaai word. Daarna word sagte botter, koue gekookte melk by die lewermassa gevoeg, en klits dit met 'n blender tot glad. Die finale patee word in 'n glashouer geplaas en in die yskas geplaas. Hierdie tipe paté is die perfekte deel van u ontbyt.
