Gemarineerde flounder is 'n gereg vir alle geleenthede. Dit pas by die onverwagte aankoms van gaste of as daar nie genoeg tyd is om aandete voor te berei nie, is dit net om 'n bykos te kook of te braai - aartappels.
Dit is nodig
- - flounder 3-4 kg;
- - groente-olie 250 g;
- - wynasyn 0,5 l;
- - suurlemoen 2 stuks.;
- - knoffel 7 tand;
- - uie 4 stuks.;
- - wortels 4 stuks.;
- - soetrissies 3 stuks.;
- - Lourierblaar;
- - pietersielie;
- - koriander;
- - peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die bot, sny in porsies, spoel af met water. Geur dan met sout en peper. Meng groente-olie, wynasyn en suurlemoensap. Giet die voorbereide sous oor die vis.
Stap 2
Skil en was uie en wortels. Sny die soetrissies in die helfte en sny. Sny groente in blokkies, sny ui in halwe ringe. Skil en kap die knoffel. Was die pietersielie en koriander en kap fyn.
Stap 3
Plaas vis en groente in lae. Wissel groente - setperke - vis - groente - setperke - vis, voeg knoffel en lourierblaar tussen die lae by. Giet die marinade waarin die vis was, nadat u die lae gelê het. Maak die deksel styf toe en skud die pot 'n bietjie sodat die marinade eweredig oor die vis en groente versprei. Plaas die pot vis in die yskas - marineer. Na 6 uur is die gereg gereed. Sit aartappels voor as bykos.
