Plunder is 'n seevis wat in die waters van baie lande gevang word. Dit het 'n ongewone vorm, want is onder. Die belangrikste is dat die flounder uiters lekker is en baie nuttige eienskappe het, waardeur dit op tafels in verskillende lande ter wêreld gesien kan word.
Habitat en voorkoms
Daar is baie verskillende soorte visse wat op die seebodem woon. Een van hierdie visse is die bot. Sy het 'n plat vorm, en haar albei oë is op die boonste oppervlak van die liggaam geleë. Die splinternuwe habitat is wyd genoeg. Word in die Baltiese, Swart, Aral en Okhotsk see gevind. Die voorkoms daarvan is effens anders in verskillende habitats, maar die belangrikste kenmerke en eienskappe is amper dieselfde.
Die botvleis is wit van kleur en baie fyn van smaak. Daar is ook klein beentjies, soos baie seevisse. Flounder word ook 'seehoender' genoem weens sy ongewone edele smaak.
Nuttige eienskappe van bot
Die voordelige eienskappe van hierdie bodemvis is al lank bekend, wat die skottel 'n deel van baie diëte maak. Fillet bevat 'n baie groot aantal proteïene wat vinnig geabsorbeer word as gevolg van die afwesigheid van bindweefsels wat in dierevleis voorkom. Hierdie vis bevat baie aminosure en vitamiene.
Aminosure help om cholesterol in die bloed te verlaag, wat die werk van die kardiovaskulêre stelsel normaliseer en gevolglik die kans op beroerte verminder.
Plundering is ryk aan vitamiene, veral beta-karoteen. 'N Beduidende hoeveelheid vitamien B 12 in hierdie bodemvis, waarvan die afwesigheid lei tot bloedarmoede en die dood van senuweeselle. Die minerale samestelling van die bot is baie uiteenlopend. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kalium, natrium, fosfor, swael, jodium, fluoor, asook 'n groot hoeveelheid chroom en kobalt. Die gebruik van flounder in voedsel dra by tot:
- verbetering van die hart- en skeletspiere;
- versterking van bene;
- normalisering van metaboliese prosesse;
- stabilisering van die senuweestelsel, - verhoogde aktiwiteit;
- verbetering van bui;
- groei in die kinderjare.
Hierdie seevis het 'n beduidende uitwerking op die werking van die skildklier. Vetsure wat in flounder voorkom, help om die ontwikkeling van onkologie te voorkom.
Soos baie seekos soos garnale, oesters, inkvis, bot is 'n kragtige afrodisiakum en het dit 'n gunstige uitwerking op die vrugbaarheid en sterkte van mans.
Skadelike eienskappe van bot
Gegewe die beduidende inhoud van jodium in bot, moet dit beperk word tot mense met hipertireose. Soos enige ander, kan hierdie vis allergieë veroorsaak. Ander onaangename gevolge kan die gevolg wees van te veel gebruik van bot, of 'n oortreding van die bergingsvoorwaardes.
