Die omelet, wat in kleuterskole en skole voorberei word, het 'n fyn en baie aangename smaak. Dit is heel moontlik om dit tuis te kook as u kulinêre truuks ken.
Omelet te maak soos in die kleuterskool
Om 'n omelet vir 6 porsies voor te berei, benodig u 10 geselekteerde eiers, 500 milliliter melk, 60 gram botter en 1 teelepel sout. Verder moet u 'n eetlepel botter voorberei om die bakplaat te smeer.
Eiers moet in 'n bak of diep kastrol gebreek word, en voeg dan melk en sout daarby. Alle bestanddele moet versigtig gemeng word
'n klitser.
Die geheim om so 'n omelet te maak, is om 'n redelike groot hoeveelheid melk te gebruik. Daarbenewens is dit baie belangrik om daarop te let dat die melk en eiermassa nie geklop hoef te word nie, maar slegs goed geroer moet word. In kantine word omelet in baie porsies gekook. Die kok kan eenvoudig nie die produkte sweep nie, maar meng dit net deeglik.
Vervolgens moet u 'n bakplaat met botter smeer en die voorbereide mengsel daarin gooi en dit dan in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C plaas. U moet die omelet vir 30 minute bak. U hoef nie die oond oop te maak terwyl u kook nie.
Sodra die omelet gereed is, moet u die oond afskakel en die bakplaat daaruit haal. Nadat die gereg effens afgekoel het, moet u dit in porsies sny, wat elkeen op 'n individuele bord neergelê word. Die botter moet in 6 stukke gesny word en elke stuk moet op 'n porsie omelet geplaas word.
Sommige geheime om 'n omelet te maak
Om die gereg ongewoon lekker te laat lyk, is dit raadsaam om slegs vars, geselekteerde eiers vir die bereiding daarvan te gebruik. Dit is beter om tuisgemaakte melk te kies. Dit het 'n baie hoër vetinhoud as wat in suiwelfabrieke geproduseer word. Melk, wat van poeier gemaak is, of 'n gesteriliseerde produk vir lang opberging is heeltemal ongeskik vir die maak van 'n omelet.
In sommige kantines is dit gebruiklik om 'n bietjie meel by die omelet te voeg, maar eintlik is die gereg baie lekker en dig, selfs sonder hierdie bestanddeel.
Sommige meen dat kleuterskokke spesiale bestanddele by die omelet voeg sodat dit nie kan afval tydens bak nie. Dit is absoluut nie die geval nie. As die gasvrou wil verseker dat die stukke hoog genoeg is, moet sy 'n vorm met die hoogste moontlike sye kies. U moet dit met ongeveer 2/3 vul, aangesien die eiermelkmassa geneig is om groter te word as dit gebak word.
