'N Eenvoudige, maar heerlike gereg wat perfek is vir 'n gesinsete. Die ryk en aromatiese sampioensous gee die macaroni 'n spesiale smaak.
Dit is nodig
- - 550 g pasta (in die vorm van neste);
- - 65 g bospampioene;
- - 195 g uie;
- - 85 g botter;
- - 55 g meel;
- - 955 ml melk;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Week alle gedroogde sampioene vir ongeveer 3 uur in koel water.
Stap 2
Verhit die helfte van die botter in 'n groot pan, voeg meel daarby, roer en braai liggies. Die meel moet effens donkerder word.
Stap 3
Haal die pan van die vuur af, giet die voorverhitte melk in 'n dun straaltjie, meng deeglik. Voeg 'n bietjie sout en swartpeper by, roer en maak die deksel toe.
Stap 4
Haal die geweekte sampioene uit die water, droog 'n bietjie, sny in klein stukkies. Skil, was en kap uie. Sit die pan op die vuur, sit die orige botter daarop.
Stap 5
As die botter gesmelt het, voeg die gekapte ui daarby en braai dit vir 7 minute. Plaas dan die gekapte sampioene in 'n pan met uie.
Stap 6
Gaan voort met die kook van die sampioene vir ongeveer 13 minute. Sit dan die ui en sampioene in die voorbereide sous.
Stap 7
Giet eers 'n klein bietjie sous in 'n spesiale bakplaat en voeg dan die pasta by. Gooi die orige sous bo-oor.
Stap 8
Bak in die oond vir ongeveer 25 minute by 'n temperatuur van nie meer as 170 grade nie.
