Maklube is 'n gereg wat dikwels in oostelike lande voorberei word. Dit is baie maklik om voor te berei, en die smaak is ongewoon. Dit word maklyube sag, sappig, voedend en aromaties, danksy die groot hoeveelheid speserye.
Dit is nodig
- - 700 g beesvleis
- - 1 glas rys
- - 2 aartappels
- - 1 eiervrug
- - 1 bloeiwyse blomkool
- - 2 uie
- - 4 knoffelhuisies
- - 2 tamaties
- - sout, peper na smaak
- - 1 teelepel. kaneel
- - 1 eetlepel. l. koljander
- - 1 teelepel. neutmuskaat
- - groente olie
- - 3 lourierblare
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis eers goed uit, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met koue water, voeg lourierblare en uie by, sit aan die brand. Kook tot sag.
Stap 2
Was en skil groente. Sny die aartappels en eiervrugte in sirkels. Demonteer die blomkool in bloeiwyses, sny dit.
Stap 3
Braai die aartappels en eiervrugte in 'n pan tot goudbruin. Sit dit oor na 'n papierhanddoek om oortollige olie op te neem. Doen dieselfde met blomkool.
Stap 4
Kap die ui, knoffel. Skil die tamaties en sny in blokkies. Braai dit ongeveer 4-5 minute in 'n pan.
Stap 5
As die vleis gaar is, haal dit uit die sous. Syg die sous, sit op lae hitte. Voeg koljander, neutmuskaat, kaneel by die sous, sout en peper na smaak.
Stap 6
Sit alles in 'n kastrol, eers die vleis, dan die eiervrugte, aartappels, blomkool, goed gewaste rys, tamaties met knoffel en uie. Dit is in hierdie volgorde.
Stap 7
Giet alles oor met warm sous en sit aan die brand, bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en kook tot die rys gaar is. Al die sous moet opgeneem word.
Stap 8
Plaas 'n bord op 'n kastrol en draai dit om. Haal die pan versigtig uit. Garneer met kruie of groente.
