Dit gebeur dat geregte met vleis vervelig en vervelig word. En ek wil iets anders hê, maar beslis lekker. Die beste opsie in hierdie geval is 'n verskeidenheid vegetariese pasta's. As gevolg van die koolhidrate in hul samestelling, is dit 'n redelike bevredigende gereg. En daarmee is dit maklik om enige groente waarvoor die seisoen nou is, te kombineer.
Dit is nodig
- - jong courgette - 1 stuk;
- - jong eiervrug - 1 stuk;
- - kersietamaties - 8 stukke;
- - soetrissie - 1 stuk;
- - rooi ui - 1 ui;
- - tagliatelle pasta - 500 gram;
- - knoffel - 1 huisie;
- - geskilde dennepitte - 60 gram;
- - bruinsuiker - 15 gram;
- - suurlemoensap - 10 milliliter;
- - olyfolie - 15 milliliter;
- - sout en peper - volgens voorkeur.
Instruksies
Stap 1
Smeer die roosterpan met olyfolie en verhit. Braai op u beurt en in klein porsies die voorbereide courgette, eiervrug en peper vir drie minute aan elke kant. Steek die kersietamaties op verskillende plekke met 'n vurk deur en braai heel laaste.
Stap 2
Dit is belangrik om dit nie te braai met braai nie, anders verander die groente in pap. Die roosterpan kan vervang word met 'n oond, mikrogolfrooster of elektriese rooster. Sit die voorbereide groente in 'n bak, gooi dit oor met suurlemoensap. Skil die knoffelhuisie uit die films en druk dit deur die pers uit na die groente. Voeg geursel by en meng alles. Verseël die bak met kleefplastiek en laat die groente 10 minute alleen staan.
Stap 3
Sit gekapte rooi ui in 'n gewone pan sonder olie, voeg 'n eetlepel water by en strooi bruinsuiker oor. Skakel lae hitte aan en karameliseer die uie tot die suiker helder en heeltemal opgelos is. Die uie hoef nie geroer te word nie. Voeg dit dan by die groente en skud die bak 'n paar keer.
Stap 4
Kook die pasta volgens die instruksies en vergeet nie om die water te sout nie. Tagliatelle - wye en lang repies pasta. Dit gaan goed met groot stukke groente. Maar u kan enige ander gunsteling pasta gebruik. As u gereed is, gooi die tagliatelle in 'n vergiettes en dreineer.
Stap 5
Meng pasta en groente met gekaramelliseerde uie voor u dit voorsit. Rooster die geskilde dennepitte ongeveer 3 minute in 'n droë braaipan, roer aanhoudend en strooi dit oor elke porsie. Sit die gereg buitengewoon warm voor. U kan u gunsteling gerasperde kaas byvoeg as u wil.
