Hoender en aartappels is die perfekte kombinasie vir 'n stewige middagete of aandete. Bak hierdie produkte in 'n spesiale mou, dan kry u 'n heerlike, ligte gereg wat al die nuttige eienskappe van die komponente behou en nie 'n druppel oortollige vet en karsinogene byvoeg nie.
Heel hoender met aartappels in die mou
Bestanddele:
- 1 hoender met 'n gewig van 1,5-1,6 kg;
- 500 g aartappels;
- 4 knoffelhuisies;
- 30 g dille;
- 1, 5 eetlepels. groente olie;
- 1, 5 eetlepels. suurroom;
- 0,5 teelepel elk rooi en swart gemaalde peper;
- 1, 5 teelepel sout.
Was die hoender en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny die dik stamme van die dille takkies af en kap die kruie fyn. Skil die knoffelhuisies en sny dit met 'n skerp mes of druk dit in 'n spesiale pers. Meng groente met groente-olie, rooi soetrissie, 1 teelepel. sout en meng goed. Bedek die pluimveekarkas binne en buite met die mengsel en laat dit 30-40 minute staan.
Skil die aartappels, sny dit in skywe van die gewenste grootte, geur met die oorblywende sout, geur met swartpeper, bedek dit met suurroom en roer om die geursel en die gegiste melksous eweredig te versprei. Berei 'n roostermou voor, plaas die hoenderpens daarin, versier en bind.
Voordat u die gevulde mou met kos in die oond stuur, moet u die gate van die bokant versigtig maak sodat die stoom met 'n vurk of tandestokkie kan ontsnap.
Plaas die rol oor in die bakplaat en plaas dit in die oond, wat reeds voorverhit is tot 180oC. Bak die hoender en aartappels vir 2 uur, plaas alles in 'n diep skottel met 'n dik bodem saam met die sap wat daaruit ontstaan. Sit dit heel voor of sny dit in stukke.
Dieetresep vir hoender met aartappels in die mou
Bestanddele:
- 6 hoenderdye;
- 600 g aartappels;
- 1 groot tamatie;
- 1 ui;
- 'n halwe suurlemoen;
- 20 g pietersielie;
- 1 eetlepel. water;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- 1, 5 teelepel sout.
Spoel u dye af, skil dit af en sny oortollige vet af, indien enige. Strooi dit met 3/4 teelepel. sout, peper en vryf die speserye met jou hande. Sny die suurlemoen, sonder om te skil, in dun halfsirkels, tamatie, ui en aartappels - in sirkels, sout laasgenoemde liggies.
Hoenderdye kan vervang word met minder olierige bene of bors.
Steek die hoender in die mou en sit dit aan die een kant stewig vas met die meegeleverde clip. Smeer die aartappels in lae bo-op die pluimvee, dan tamatie, ui, suurlemoenskyfies en heel pietersielietakkies. Soutwater, gooi dit in die mou en bevestig die tweede punt.
Voorverhit die oond tot 200oC en plaas die toegedraaide hoender en groente op die bakplaat. Kook vir 40 minute, verlaag dan die temperatuur tot 160 ° C en laat dit vir nog 50 minute prut. Haal kruie en suurlemoen daaruit voordat u dit voorsit.
