Oondgebakte hoender is altyd lekker. Maar na so 'n kookkuns is daar twee probleme - die vleis is soms droog, en na 'n heerlike aandete moet u ook die bakplaat was. Om hierdie twee probleme te vermy, kan u die hoender in die mou gaarmaak. Hierdie gereg is ook nuttig omdat vet nie van die hoender gesmelt word nie - die vleis word in sy eie sap gekook.
Dit is nodig
- - hoenderdye
- - olyf olie
- - gedroogde kruie (tiemie, roosmaryn)
- - knoffel
- - sout en swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderdye goed uit en druk dit droog met papierhanddoeke.
Stap 2
Meng sout, peper, kruie en 'n paar eetlepels olyfolie in 'n koppie. Voeg fyngekapte knoffel by. Ons vryf die hoender goed met hierdie mengsel en laat dit 'n rukkie staan sodat die vleis geweek word.
Stap 3
Sny die "mou" van die verlangde lengte af en vou die hoenderdye daarin. Die sak moet op verskillende plekke met 'n tandestokkie deurboor word sodat dit nie bars tydens kook nie. Ons stuur die skottel na die oond, wat tot 200 grade verhit moet word. Kook die hoender vir ongeveer 40 minute.
Die vleis is danksy die kruie sappig en aromaties. Smaaklike ete!
