Garnale, aangevul met 'n voedsame bygereg van groentebolletjies - hierdie gereg sal u beslis met sy unieke smaak verheug. Hierdie ete met lae kalorieë bevat baie vitamiene en minerale.
Dit is nodig
- - 300 g garnale;
- - 300 g pampoen;
- - 150 g aartappels;
- - 100 g meel;
- - 1 eier;
- - 1 groot tamatie;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 50 g witwyn;
- - 50 g pietersielie;
- - sout en kerrie.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels deeglik en kook dit in hul velletjies en voeg sout in die water voordat dit begin kook. Skil die pampoen en sny in klein blokkies. Bedek 'n bakplaat met geoliede papier en plaas die pampoenblokkies daarop. Bak tot 200 grade sag.
Stap 2
Verkoel aartappels onder lopende water, skil en fyngedruk met verkoelde pampoen. Roer en plaas in die yskas vir 20 minute. Kook intussen ontdooide garnale in soutwater. Maak hulle skoon deur die dop en kop te verwyder. Laat 'n paar garnale agter vir versiering, sny die res in kleiner stukke.
Stap 3
Voeg kerriepoeier, eier en dan meel by die verkoelde pampoen-aartappelmengsel. Roer. Die deeg moet sag en glad wees. Plaas dit op 'n meelbestrooide tafel en rol dit in 'n silinder van ongeveer 1,5 cm in deursnee. Sny in klein stukkies met 'n mes om die kluitjies te maak. Kook dit in kookwater vir 'n paar minute.
Stap 4
Verhit olie in 'n pan en soteer gekapte knoffel. Gooi wyn in 'n braaipan, sit garnale en fyngekapte pietersielie. Voeg gekapte tamatie, sout, kerrie by wanneer die vloeistof kook. Wag totdat dit weer kook, en voeg dan die kluitjies by. Prut oor lae hitte. Gaarmaaktyd is 20 minute.
