Lula-kebab is 'n vleisgereg gemaak van maalvleis wat op sosatiestokkies spies. Dit word gekenmerk deur langtermyn-knie van maalvleis, waardeur dit taai en dig word, en hou dit dus styf vas op spiese. Lula-kebab met kruie en lavash word bedien.
Lula-kebab met speserye in die oond
Om lula-kebab met speserye in die oond te kook, benodig u die volgende bestanddele:
- 500 gram maalvleis;
- 0,5 teelepel gemaalde chili;
- 1 bos setperke;
- 0,5 teelepel swartpeper;
- 1 ui;
- sout;
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid.
Resep:
Plaas aanvanklik houtspiese in die water. Danksy hierdie verwerking sal dit nie in die oond verbrand nie.
Sit die maalvleis in 'n diep bak. Voeg gekapte ui en dille, speserye en basiliekruid daarby. Meng alles deeglik. Probeer om die maalvleis so goed moontlik te meng sodat dit 'n viskose en digte konsistensie kry. Dan sal die kebab stewig op die sosatiestokkies sit. Stuur die maalvleis daarna vir ongeveer 'n halfuur in die yskas.
Nadat die tyd verby is, vorm u langgerekte kotelette met nat hande en sit dit op houtspiese. Vou die resulterende kebab in 'n oondbak en plaas dit in die oond. Die kooktyd is gemiddeld 20-30 minute; die oondtemperatuur moet 200 ° C wees.
Hoender lula kebab in die oond
Berei die volgende produkte voor om 'n heerlike hoenderkebab in 'n dieet te berei:
- 1 kg maalvleis;
- 4 knoffelhuisies;
- speserye;
- 2 eetlepels. eetlepels meel;
- 3 uie;
- sout.
Resep:
Plaas die maalvleis in 'n diep bak. Voeg gekapte uie en knoffel daarby. Let daarop dat gemaalde hoender baie vog bevat. Slyp dus die gespesifiseerde komponente en moenie dit deur 'n vleismolen lei nie, sodat hulle nie ekstra sap gee nie.
Voeg dan speserye, sout en meel by die hoendermassa. Meng deeglik sodat alle bestanddele eweredig oor die maalvleis versprei word. Plaas die maalvleis in 'n sak en klop dit vir 5 minute met 'n kombuishamer.
Neem spiese wat voorheen in water geweek is en vorm effens langwerpige kotelette daarop. Sit die spasies op 'n bakplaat en stuur dit 20 minute voorverhit tot 200 ° C. Die gereedheid van die kebab kan bepaal word deur die heerlike goue kors.
Lamkebab in die oond
Neem lamkebab:
- 2 knoffelhuisies;
- 500 gram lamsvleis;
- 4 uie;
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid;
- gemaalde peper na smaak;
- 2 eiers;
- sout;
- 1 eetlepel. 'n lepel vol suurroom.
Resep:
Blaai die lamsvleis, ui en knoffel deur 'n vleismeul. Voeg gemaalde peper en 'n eier by die vleismassa, meng deeglik en plaas die maalvleis vir een uur in die yskas. Vorm dan 'n effens langwerpige kotelet op klam spiese. Plaas hierdie spasies op 'n bakplaat en plaas dit 20 minute in die oond.
'N Geurige, sappige en smaaklike lula-kebab is gereed.
