Hoe Om Vleispasteitjies Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Vleispasteitjies Te Kook
Hoe Om Vleispasteitjies Te Kook
Video: Hoe Om Vleispasteitjies Te Kook
Video: Hoe om suurlemoen seep te maak 2023, Februarie
Anonim

Sappige vleispasteitjies is ideaal vir alledaagse gesinsmaaltye en vir 'n feestafel. Hulle is ryk aan proteïene en noodsaaklike spoorelemente wat nuttig is vir die liggaam.

Hoe om vleispasteitjies te kook
Hoe om vleispasteitjies te kook

Dit is nodig

    • Vir die eerste resep (vir 4 porsies):
    • • hoender - 4 borste;
    • • gheebotter - 2 eetlepels. l;
    • • rou eier - 3 stuks (vir braai - 1 st
    • vir maalvleis - 2 stuks.);
    • • broodkrummels - 2 glase;
    • • gepekelde sampioene - 1 blik (800 g);
    • • uie - 2 koppe;
    • • knoffel - 4 naeltjies;
    • • pietersielie - 4 takkies;
    • • koriander - 2 takke;
    • • sout na smaak.
    • Vir die tweede resep (vir 4 porsies):
    • • vark (lende) - 700 g;
    • • beesvleis - 200 g;
    • • eier - 3 stuks;
    • • uie - 2 stuks;
    • • knoffel - 1 huisie;
    • • gemaalde krakers - 150 g;
    • • vet - vir braai;
    • • botter vir opdiening - 60 g;
    • • sout - na smaak;
    • • gemaalde peper - na smaak;
    • • Vars tamatie of gepekelde komkommer - 1 st.
    • Vir die derde resep (9 slots):
    • • Vark - 550 g;
    • • Bees 200 g;
    • • Uie - 4 stukke;
    • • Knoffel - 1 naeltjie;
    • • Pietersielie en dille setperke - elk 3 takkies;
    • • Tamatie - 3 stuks;
    • • Ketchup - 9 eetlepels;
    • • Mayonnaise - 150 g;
    • • Harde kaas - 200 g;
    • • Groot Bulgaarse peper (rooi of geel) - 2 stuks;
    • • Sout
    • peper na smaak.

Instruksies

Stap 1

Resep 1. "Chicken Kiev".

• Sit die sampioene deur 'n vleismeul.

• Kap die knoffel.

• Sny die ui in blokkies.

• Braai sampioene en uie. Voeg knoffel by die massa wat gevorm word, meng goed en koel effens af.

• Kook en kap een eier fyn.

• Kap die setperke.

• Voeg die eier en gekapte kruie by die sampioenmengsel.

• Sout die vulsel.

• Skei die filette versigtig aan die borste. Sny dit en vou dit uit sodat u 'n soliede laag kry. Klop dit af, die dikte van die stuk moet 5 mm wees.

• Plaas die vulsel op elke happie. Verbind die rande om 'n koteletvorm te vorm.

• Neem een ​​rou eier, voeg 1 eetlepel water by en klop met 'n menger of menger.

• Smeer elke kotelet met 'n eier, strooi die broodkrummels mildelik oor.

• Giet olie in die pan en verhit goed. Braai die patties tot goudbruin.

• Plaas die gebraaide patties in 'n oondvaste bak. En sit dit in 'n oond wat 25-30 minute voorverhit is tot 180 grade.

• Giet die kotelette saam met die sap wat tydens die braai gevorm is tydens opdiening, dan is dit nog sappiger.

• Versiering kan van kapokaartappels tot gekookte bone wees

Stap 2

Resep 2. Ilinsky-kotelette • Skil die ui en knoffel.

• Varkvleis, beesvleis, ui en knoffelvleis. Geur met sout en peper. Voeg 2 eiers by. Meng alles goed.

• Vorm patties. Smeer elkeen met 'n rou eier gemeng met 1 eetlepel. water, geur in broodkrummels.

• Voorverhit 'n pan met vet tot 170 grade. Braai die kotelette in 'n voorverhitte pan tot bros.

• Verlaag die hitte na die verbruining en plaas alle patties in die pan. En laat prut tot sag en voeg 'n bietjie water by.

• Giet gesmelte botter oor die kotelet tydens opdiening. Plaas 'n bykos en 'n paar skywe gekapte vars tamaties of piekels.

Stap 3

Resep 3. "Voëlnes".

• Kap die setperke fyn.

• Rol vark, beesvleis, knoffel en 1 ui deur 'n vleismeul. Voeg gekapte setperke, sout en peper by en meng alles deeglik.

• Peper, tamatie, 2 uie, in ringe gesny. Moenie die ui in aparte ringe skei nie, aangesien u dit sny, laat dit so bly.

• Sny die kaas in stukke, ongeveer 5 mm by 5 mm.

• Sit bakpapier op 'n bakplaat, borsel dit 'n bietjie met sonneblomolie.

• Plaas 9 peperringe op 'n bakplaat.

• Plaas die maalvleis stewig in elke ring en maak 'n klein inspringing in die middel.

• Sit op elke kotelet in die put: 1 teelepel. tamatiesous, ui, 1 teelepel. mayonnaise, tamatie, 1 teelepel. mayonnaise, 'n sny kaas.

• Plaas dit vir 25-30 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 grade.

• Versier die voltooide "neste" met 'n takkie pietersielie of dille.Dit kan met of sonder versiering bedien word. Hulle is baie voedsaam, sappig en lekker.

Gewild by die onderwerp