Hoenderklompies verskyn relatief onlangs, maar word vinnig gewild onder kitskosliefhebbers. Ondanks die ongewone naam, bestaan die gereg uit stukke hoenderfilet wat in broodkrummels gebraai is. Die voorbereiding en die beskikbaarheid van produkte maak dit maklik om nuggets gaar te maak.
Dit is nodig
- Hoenderborsie - 1-2 stuks.
- Eier - 1-2 stuks.
- Sout (verkieslik fyn) - 0,5 teelepel
- Broodkrummels - 100 g
- Sonneblomolie - 50-100 g
- Swartpeper na smaak
- Van die kombuisgereedskap wat u benodig:
- Sny bord
- Mes
- Diep bak
- Vurk
- Klophamer
Instruksies
Stap 1
Week die hoenderborsie 1-2 uur in koue water, droog dit dan effens met 'n servet en sny dit in porsies. Almal kies die grootte van die nugget individueel. Ons klop die resulterende hoenderstukke 'n bietjie, dit hoef nie, maar dan word die filet taai.
Stap 2
Terwyl die hoender week, klits 1-2 eiers in 'n diep bak, voeg sout en peper na smaak by. Die massa moet homogeen wees.
Stap 3
Ons sit 'n braaipan met hoë mure op matige hitte, gooi sonneblomolie in, dit is beter om verfynde, verfynde te neem. Ook kan hoenderklompies in die oond gebak word, hul smaak sal nie hiervan verander nie en 'n minimum olie word verbruik.
Stap 4
Gooi broodkrummels op 'n skoon laken of bord terwyl die olie kook. Dit moet groot krummels wees. Dit word nie aanbeveel om 'n broodmengsel te gebruik nie; vanweë die gis in die samestelling daarvan, sal die nuggets bitter smaak. Ons neem die gebreekte stukke hoender, doop in 'n bord met 'n eier en dadelik in broodkrummels. Doop die nuggets in kokende olie, bedek dit met 'n deksel. Die hitte moet matig wees sodat dit bros is en nie brand nie. Hoenderklompies word ongeveer 5 minute aan elke kant gebraai.
