Donskoy-slaai is een van die lekkerste en gewildste winterslaai. Dit is maklik om te kook, die kos is bekostigbaar en die smaak is wonderlik. As u die Don-slaai een maal volgens hierdie resep voorberei het, bewaar u dit elke seisoen. Hierdie slaai sal immers die hele gesin behaag.
Dit is nodig
- - groen tamaties - 2 kg
- - komkommers - 2 kg
- - Bulgaarse peper - 1,5 kg
- - groen dille - 1 tros
- - sout en peper na smaak
- - 1 nagereglepel van 9% asyn en 1 eetlepel groente-olie vir 1 blikkie van 0,7 liter
Instruksies
Stap 1
Om die Don-slaai volgens die klassieke resep voor te berei, berei u al die groente wat u volgens die resep benodig. Spoel dit goed uit. Sny klein komkommers in skywe. Vir groot eksemplare, skil, sny die sterte af en sny ook in skywe van ongeveer 2 ml dik.
Was die soetrissie, skil dit uit sade, sny die stert af en sny in klein skywe.
Was groen tamaties en sny ook in skywe.
Was en sny 'n klomp dille.
Stap 2
Gooi al die groente wat op hierdie manier voorberei is in 'n houer, voeg peper en sout na smaak by, meng deeglik en laat 10-15 minute. Gedurende hierdie tyd moet die groente wat vir die Don-slaai gekook word, versap word.
Stap 3
Steriliseer die 0,7 liter-flesse om die Don-slaai vir die winter voor te berei. Smeer groente vir slaai op flesse, druk dit met 'n lepel of 'n gurney aan. Giet die oorblywende sap in die flesse. Plaas die gesteriliseerde flesse 15-20 minute in 'n wye kastrol en bedek die flesse met gesteriliseerde deksels.
Stap 4
Voeg daarna een dessertlepel asyn en een eetlepel kokende groente-olie by elke pot. Rol die flesse op met die Don-slaai en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
