'N Heerlike Ierse gereg aan u tafel!
Dit is nodig
- Vir 2 porsies:
- - 4 snye witbrood;
- - 40 g botter;
- - 60-70 g rosyne;
- - 0,25 teelepel gemaalde neutmuskaat;
- - 75 g suiker;
- - 1 groot eier;
- - 150 ml room;
- - 225 ml melk;
- - 0,5 teelepel vanielje-ekstrak;
- - "Demerara" suiker vir besprenkeling.
- Vir die sous:
- - 150 g botter;
- - 55 g suiker;
- - 1 klein eier;
- - 1, 5 eetlepels. whisky.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie vooraf uit die yskas: ons moet dit sag maak. Sny die korsies van die brood af. Botter 2 snye brood aan die een kant.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit 2 snye brood sonder botter in 'n vorm. Strooi bo-oor met 'n halwe eetlepel suiker, neutmuskaat en rosyne. Bedek met 2 snye brood, botterkant na onder. Strooi 'n halwe lepel suiker en 'n knippie neutmuskaat oor.
Stap 3
Gebruik 'n blender om eiers met room, melk, oorblywende suiker en vanielje te klop. Giet die inhoud van die mengbak op die brood, strooi bruinsuiker "Demerara" (dit het 'n karamelkors) oor indien nodig en stuur dit vir ongeveer 'n uur na die oond: die brood moet al die vloeistof en bruin absorbeer.
Stap 4
Vir die sous, smelt die botter in 'n kastrol op lae hitte, voeg suiker by en wag totdat dit heeltemal opgelos is. Haal die kastrol dan uit die brander en klop die eier met behulp van 'n menger in die inhoud. Voeg whisky by en klits weer. Sit die poeding voor op verhitte bakkies, bedruip met warm whiskysous.
