Vis bied baie geleenthede vir 'n vlug van kulinêre fantasie. Dit kan gebraai, gerook, gebak word. Bak is ideaal om alle voedingstowwe en vitamiene te bewaar. Ons raai u aan om vis met aartappels en suurroom sous te kook.
Dit is nodig
-
- visfilet - 1 st;
- aartappels 4-5 stuks;
- ui - 1 st;
- suurroom;
- kaas - 50 g;
- pietersielie en dille.
Instruksies
Stap 1
Vir visbraai is dit die beste om dori of kabeljou te gebruik. U kan uself uit 'n hele stuk vis filet. Om dit te doen, sny die gesoute vis aan albei kante van die rugvin tot sy volle lengte. Sny die een filet af en draai dan die vis na die ander kant, die ander kant. Knip die ribbene af en haal die pulp van die vel af. Sny die voorbereide filet in klein vierkantige stukke.
Stap 2
Spoel die aartappels uit, skil en sny in dun skywe.
Stap 3
Skil die ui en sny in ringe.
Stap 4
Berei die sous voor: sit die suurroom in 'n aparte bak, gooi 'n bietjie water in, roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Voeg fyngekapte kruie, sout, speserye by. In plaas van vars kruie, kan u gedroogde kruie gebruik.
Stap 5
Bestryk 'n diep oondbak met botter. Sit visstukke op die bodem van die vorm, sodat dit die bodem, sout, bedek. Plaas die uieringe bo-op die vis. Plaas die aartappels bo-op en oorvleuel dit oor die hele oppervlak.
Stap 6
Giet die sous oor die oondpan sodat dit die aartappels bedek.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas die skottel op die onderste rak.
Stap 8
Na 15-20 minute begin die kasserol bruin word. Haal dit uit en strooi gerasperde kaas oor. Plaas in die oond. As die kaas gesmelt is en 'n goue kors verskyn, kan u die kasserol uithaal - dit is gereed.
Stap 9
Dit is ongewens om die vis lank in die oond te hou. Hieruit word die visvleis droog, en die kaaskors is taai.
Stap 10
Plaas 'n slaaiblaar op 'n bord, sit tamatiehelftes aan die kante. Plaas 'n sny kasserol bo-op die slaai.
Stap 11
Hierdie kasserol kan ook met kinders, wat gewoonlik huiwerig is om vis te eet, vertroetel word.
