Lamsvleis koteletjies met kapokaartappels of pasta met groenteslaai. Ideaal vir u etenstafel.
Dit is nodig
- 1 kg skaapvleis,
- twee rou aartappels
- 7 stukkies klein uie,
- twee hoendereiers
- bietjie sout
- 'n bietjie peper,
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Hoe om te kook.
As u nie regtig met vleis wil mors nie, kan u klaargemaakte maalvleis in die winkel koop. Ek het besluit om kotelette van vleis te kook. So wat om te doen en hoe om te kook.
Ons sny die vleis van die been af (ek het 'n lamsboud gehad), die been kan vir die sous gelaat word en kook dan die sop. Ek het 800 gram vleis gekry.
Stap 2
Ons maak die uie en twee aartappels skoon. Ons draai die geskilde groente met vleis deur 'n vleismolen. Voeg eiers in 'n koppie met maalvleis, sout en peper 'n bietjie na smaak, meng en laat 15 minute.
Stap 3
Ons vorm kotelette. Ons kies die grootte en vorm van die kotelet na smaak.
Ons verhit groente-olie in 'n braaipan of in 'n kastrol en braai ons kotelette onder die deksel tot 'n heerlike kors.
Stap 4
As u wil, kan die patties in die oond gebak word.
Ons bedek die bakplaat met perkament, u hoef nie met groente-olie te smeer nie, want die kotelette sal sap en vet afskei. Ons bak die kotelette vir ongeveer 'n halfuur by 180 grade. U hoef die kotelette nie te draai nie.
Die kotelette is sag en baie sappig.
Sit kotelette voor met enige bykos. Moenie vars groente vir die tafel vergeet nie. Geniet jou ete.
