Wortelkotelette met maalvleis bevat minder kalorieë as gewone. Hulle het 'n ligte wortelgeur en 'n pragtige oranje kleur. Om sulke skoonheid te kook, is baie eenvoudig en vinnig genoeg.
Dit is nodig
- -3 wortels
- -400 g hoenderborsie
- -2 eiers
- -2 eetlepels. l. meel
- -1 uie kop
- -sout, peper en speserye na smaak
- -groente olie
Instruksies
Stap 1
Om wortelpatties te maak, moet u eers die maalvleis gaarmaak. Spoel die hoenderborsie uit, verwyder die bene en sny die vleis in klein stukkies. Blaai elke stuk deur 'n vleismeul, plaas dit in 'n bak, sout, peper en meng.
Stap 2
Spoel die wortels in koel water uit, droog en sny dit in baie fyn repies. U kan wortels in 'n voedselverwerker kap, dit sal vinniger en beter wees.
Stap 3
Skil die ui, was en blaai dan deur 'n vleismolen of kap fyn.
Stap 4
Sodat die wortelkotelette met maalvleis nie versprei nie en digter is, maar nie "verstop" is nie, klits die eiers deeglik met 'n klitser totdat dit wit word.
Stap 5
Meng maalvleis, wortels, eiers, meel en ui, roer goed deur en vorm dit tot egalige ronde patties.
Stap 6
Gooi groente-olie in die pan, verhit dit, plaas die kotelette in die pan en braai dit sag aan beide kante. Plaas die patties op 'n bord, voeg die garnering by en sit voor. Koteletjies kan saam met suurroom en kruie bedien word.
