Cupcake is 'n baie gewilde soetkoek wat by teepartytjies, troues en ander spesiale geleenthede bedien word. Vir die eerste keer verskyn die idee om die sogenaamde cup cake te maak meer as 200 jaar gelede in die VSA. Van daar kom die Melk Silk kolwyntjie resep na ons toe.
Wat is 'n kolwyntjie?
'N Kolwyntjie is 'n klein koek met 'n sekere vulsel, wat versier is met versiersel, vrugte of room. Dit word gewoonlik in silikoon-, papier- of aluminiumvorms gebak. Eintlik word aluminiumvorms die afgelope tyd feitlik nie gebruik nie. Cupcake moet nie met muffin of muffin verwar word nie. Dit is meer 'n mini-koek. So 'n kulinêre produk word altyd van koekiesdeeg voorberei.
Die heel eerste kolwyntjieresep is aan die einde van die agtiende eeu deur 'n Amerikaanse sjef geskryf. Dit behels die bak van 'n klein koek in 'n koppie. Maar geleidelik het die vraag na kolwyntjies toegeneem, nuwe interessante resepte begin verskyn. So 'n koek genaamd "Milk Silk" word nou veral gewild beskou.
Melk Silk Cupcake Resep
Om 'n kolwyntjie te maak, benodig u: 12 vorms gemaak van silikoon of spesiale dun papier, premium meel, bakpoeier, vanielje, suiker, melkpoeier, botter, eiers, room, room of versiersel.
Eerstens moet u 100 gram meel sif en 'n bietjie bakpoeier, suiker, melkpoeier en 'n teelepel vanielje byvoeg. Dit alles moet deeglik gemeng word. Voeg dan ongeveer 80 gram botter by hierdie massa en maal dit. Maak seker dat u alles meng totdat 'n homogene massa verkry is. Gooi nou 100 ml swaar room daar in en breek een eier.
Vir verdere aksies het u 'n menger nodig. Meng die resulterende massa daarin met 'n stadige spoed. Maar jy moet dit nie klop nie. Die deeg moet baie sag en sag wees. Nadat u die deeg voorberei het, verdeel dit in 12 blikke. Hier moet in ag geneem word dat die deeg in die oond op die bakplaat kan uitvloei. Probeer dus om die vorms tot die helfte in te vul.
Dit word aanbeveel om die oond voorverhit tot 180 ° C. U hoef nie meer as twintig minute kolwyntjies te bak nie. U het 'n tandestokkie nodig om te kyk of die koeke gereed is. Steek elke kolwyntjie saggies daarin. As die tandestokkie droog bly, is die produk gereed. Al wat oorbly, is om die kolwyntjies uit die oond te haal en dit met room of versiersel te bedek.
Meng 'n klein hoeveelheid suurlemoensap met poeiersuiker om die ryp te maak. Bedek die versiersel op die kolwyntjies en wag totdat dit droog is. Die produkte wat hieruit ontstaan, kan as troukoekies gebruik word. Hulle is baie fyn en smelt net in jou mond.
